我给大家推荐一款用豆皮做成的早餐饼，或者当成菜，营养又好吃，做法还简单，2分钟就能出锅。

文章插图
食材准备：
豆皮2张，鸡蛋3个，面粉1，胡萝卜，香菜，韭菜，盐，黄豆酱
做法：
1、先准备好，所有的食材，豆皮，鸡蛋，香菜，胡萝卜，韭菜，或者调整成自己喜欢吃的配菜。

文章插图
2、把鸡蛋打入碗中，加入少许的盐，用筷子搅拌均匀，再放入一小勺的面粉（吃饭的小汤勺，也可以不加面粉），搅拌成无颗粒的鸡蛋糊备用。

文章插图
3、新鲜的豆皮洗净，切成大约8厘米左右正方形，在豆皮上放上自己喜欢的配菜，从一个角开始卷，把配菜卷成一个卷。

文章插图
4、从一个角开始卷的豆皮，看着也好看，放在一边备用。
【2张豆皮，3个鸡蛋，不用一滴油，又香又营养，2分钟出锅，超美味】

文章插图
5、先不要开火，也不用刷油，在平底锅中，先倒上鸡蛋液，再摆放上卷好的豆皮，摆出一个造型。

文章插图
6、全部摆放好之后，再开火，盖上锅盖，烙至大约两分钟左右，打开锅盖，鸡蛋全部鼓起，形成打泡，说明熟了，在饼的表面刷上黄豆酱，或者蒜蓉辣酱，就可以吃啦。

文章插图
一盘营养又好吃的豆皮鸡蛋青菜卷就做好了，可以用来当早餐吃，也可以当成一盘菜，都是很不错的呦。

文章插图

• 不管炖啥鱼，记住这3个烹饪技巧，鱼肉不腥不柴，很多人还不知道
• 淘米水是好宝贝，别再倒掉了，教您淘米水的3个用法，简单实用
• 一把豆角，3个鸡蛋，学会这样做，比吃肉还香，每次上桌就扫光
• 买牛排时，无论什么牌子，只要看到包装有这3个字，都是合成牛排
• 同样是卖肉，为啥有些肉贩子经常拿一块布原来藏着“3个秘密”
• 买鲤鱼时，“胖”的好还是“扁”的好3个小技巧，避开挑选误区
• 只要3个鸡蛋就能做出美味的早餐，不要面粉不要油，入口即化！
• 红薯别再煲粥了，教你新做法，一次3个不够吃，用来哄孩子最合适
• 买猪肉时，懂行人专挑这3个部位，肉贩子：这人是行家
• 请朋友到家吃饭，3个人吃6道菜，4荤2素，朋友吃完直接不说话了！