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人一生做的事，没有比吃次数更多。刷牙洗脸，一天最多两次，吃总要三餐。早上2个菜，中午5个菜，晚上10个菜，这17道菜乘365天再乘50年，是个天文数字。 ——蔡澜《死前必吃清单》

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福建的夏天，站在广袤无垠蔚蓝的海边，有的人感受温柔吹拂的海风，有的人享受倒映在海面的落日余晖，但作为老饕一鼻子先嗅到的定是藏着大海下的“鲜味儿”。这是他们心照不宣的日常：把吃融进生活，进阶为艺术。

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“食神”蔡澜曾总结撰写了自己的《一生必吃清单》得知，鲍鱼作为“贝中必食”的鲜味珍品，不论价格还是体验感都是极好的。面对水产品，市场的老客与新客的相同之处在于追求“新鲜”，看到卸车搬箱从各地运输至此的刚上岸的海鲜，眼睛都不由得发出透亮的光芒，其中来自连江县的精美鲍鱼最叫人搓手期待。今天我们就来到这家位于马尾区的海峡水产品交易中心，探寻连江鲍的极鲜秘密！

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海峡水产品交易中心海鲜交易区像是一家生鲜超市，宽阔明亮，运货的车辆进出自由，将卸下来的各类海货暂养在水池之中，所以在这里甚至察觉不到海鲜市场惯有的鱼腥。连江县深谙“鲜不离水”的所有秘密，将鲜活硕大的鲍鱼从捕捞、养殖、运输、售卖到餐桌，在这里铺就了连江鲍鱼的“涅槃”之路。

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连江鲍鱼卸货

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放进池

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暂养

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分拣连江鲍鱼

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装箱

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成箱

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成品海产铺里的连江鲍鱼直供永辉超市、盒马鲜生等各大商超平台，目前连江鲍已经遍布全国各地海鲜市场，消费者网上购买，连江鲍直接就近配送。从卸货到放置池中暂养、再到品类筛选、分拣、包装，严格把关每一道流程，全程公开、透明化。叫每一个选择连江鲍的人，买的放心、吃的安心。

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连江鲍细节连江鲍肉质肥厚、底部宽阔，表面呈现光泽，肌肉富有弹性。在追求“头”的鲍鱼界，大鲍永远比小鲍受青睐。连江鲍养殖多种规格鲍鱼，因为个头大、品质高，在市场上颇受青睐。

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放在一块儿比手掌还要大，货真价实，每一克都认真对待，绝不含糊

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