3、下入处理好的鸭块，转大火将其炒至变色出油；
4、下入两小勺料酒，炒匀后再下入两小勺老抽，炒匀上色；
5、放入姜片、大蒜、葱结、香叶、干辣椒、适量的盐，倒入适量的热水（要没过鸭块并高出一些），盖上锅盖，大火烧开后转小火煮约20分钟；
6、打开锅盖，将汤汁收浓一些后即可出锅。
蚝油西兰花

文章插图
1.西兰花洗干净切成小朵
2.锅中烧沸水，放入西兰花，2勺子盐，盖上锅盖焯2分钟水
3.捞出马上放入凉水中，以防变黄
4.等凉后控干水份
5.锅预热，放入四勺花生油，油温热放入西兰花炒一下
6.再淋入3勺子蚝油
7.最后炒均匀，熟了即可
8.取一碗将西兰花倒放入碗
9.取一大盘子扣上
萝卜牛腩煲

文章插图
食材：牛腩1kg、萝卜400g、桂皮1块、香叶2片、八角1个、小茴香适量、花椒15粒、草果1个、生姜1块、大蒜6瓣、干辣椒2个、冰糖15g、盐4g料酒10ml、生抽10ml、黄豆酱1勺。
做法 ：
1、准备好材料。
2、萝卜切大小2.5的方块。
3、牛腩也是。
4、姜切片，大蒜压扁。
5、牛腩冷水下锅灼水，水开后捞出杂质。
6、把灼水后的牛腩放入砂锅中，加入准备好的香料、姜蒜调味。
7、加入水没过牛腩。
8、砂锅大概炖3小时，最后40分钟放入萝卜～味道不够可以放点盐。
【 预备年夜菜，孩子最爱这做法，细嫩入味，自己做，好简单！】我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。

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