桃酥饼干，“2黄4白”轻松做，酥松可口，新手小白也会做
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烘焙很多人眼里面都是很难的一种，但其实，它并没有我们想象的这么难，它就像所有实物一样，有的却是很难，但也是十分简单的一种，今天我们要说的就是简单的一种，饼干。“2黄4白”就能轻松做成，酥松可口，新手小白做着也简单。
2黄一个是鸡蛋液，一个是玉米油如果用黄油味道当然会更好。
4白一个是低筋面粉，主要材料，一个是泡打粉，一个是苏打粉，用来增加最后的口感的，最后一种就是糖粉，用来调整味道的。这样所有原料就都准备好了，剩下的我们下面具体看。

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【菜品名称】：桃酥饼干
【所需食材】：低筋面粉300g，泡打粉2g，盐适量，苏打粉2g，糖粉90g，玉米油100g，鸡蛋液50g，
【烹饪步骤】：

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1、我们先来准备好所有需要的原料食材。食材都是很好准备的简单食材，但做烘焙最关键的时候食材的用量和操作手法，用量我已经在配料表里面详细地告诉大家了，只需要照着准备就好了，如果大家已经是有烘焙经验的老手了，那就可以根据自己的口味自己增减配料里面的食材。

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2、低筋面粉先过一下筛，去除里面比较大块的物质，然后在里面加入适量的泡打粉和苏打粉，先稍微搅拌几下，混合均匀之后备用。

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3、面粉准备好了之后我们来准备一下玉米油，玉米油里面加入适量的糖粉，糖粉也可以用我们平时常见的白砂糖作为代替。还是按照配料表里面的用量搅拌均匀，不要有结块的糖粉，用打蛋器搅拌会比较快。

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4、等玉米油当中的糖粉搅拌均匀之后，在玉米油里面再加入适量的鸡蛋液，鸡蛋液就是普通的鸡蛋搅拌均匀就可以了，但要记住，搅拌的时候要一直向着一个方向不断搅拌，将蛋液彻底充分的搅散。

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5、最后在玉米油里面加入一点点的盐，大约就是1~2g左右，加入适量的盐可以让糖的甜味更加突出，也就是我们平常说的变得更甜。如果大家观察，就会发现我们吃的小面包里面大多就都会有盐的这种配料。

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6、最后加入准备好的混合面粉，边加边搅拌，把面粉搅拌成一个无干粉的状态，然后我们离成功就差最后两步了。

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7、我们用手把面粉揉成一个表面光滑的面团，然后分成大小均匀的若干小份，这个量就根据自己的喜好来决定的，饼干烘烤完之后是不会有一个太大的膨化状态的。

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8、如果有模具就可以做出一个形状来，如果没有直接摁扁也是可以的，最后烤盘放在中层，上下火，温度170度，时间大约是15分钟。

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