我去潮汕出差时，想给家人带一只卤鹅，但是没想到潮汕卤鹅的价格竟然会这么贵，我心里在想，潮汕卤鹅为什么会这么贵呢？直到我详细了解了潮汕卤鹅的制作工艺后才明白，原来潮汕卤鹅卖的贵有它贵的理由，下面就来给大家介绍一下。

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【潮汕卤鹅为什么这么贵？看完这些制作工艺，你就明白卖贵的理由了】
不管是卤鹅、卤鸭，还是卤豆腐等等，这些荤素食材经过卤水的炖煮后，味道都是非常的棒，挂在卤鹅店的卤鹅在食客确认后，他们才会将卤鹅取下来装给所点的食客。这样做的目的是确保不会让食客们吃到隔夜的卤鹅，因为隔夜的卤鹅，不管是在品相上还是味道上，都与现做现卤的卤鹅有很大的差别。

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当然，我们在潮汕的卤鹅店所看到的卤鹅块头都是非常大的，一只是吃不完的，就像小编说的，想给家里面带一只卤鹅的话就要花上千元，所以为了避免造成不必要的浪费，我们在购买的时候可以按照自己的需求购买。

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卤鹅因为部位的不同，口感和价格都会差上许多，比如说鹅肉和内脏，在潮汕人眼里内脏更受大家欢迎，通常这些内脏要比鹅肉贵上许多，所以，到了潮汕当地不知道该怎么购买，你就跟着当地人购买就对了，实在不行就让当地人给你推荐几个热门部位，这样就不会因为买一整只吃不完而造成浪费的现象，同时还能吃到自己喜欢吃的卤鹅部位，何乐而不为。

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关于卤鹅的卤水，每一家店的祖传秘方都不一样，不过大家制作卤鹅时都会用到卤鹅的最佳材料，它们就是肉蔻、桂皮、花椒、小茴香等等。不过有些商家会在这些香料里混入酱油和鱼露，做成混合锅底卤制食材。有的商家则会在制作卤鹅的香料中添加南姜起到祛腥增香的作用，让卤鹅味道吃起来更好，所以说在潮汕当地，没有一家卤鹅店的卤鹅味道是一样的。而且卤鹅还分为甜口和咸口，可以根据自己的喜好来进行购买。

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如果你想在少花钱的基础上，既能填饱肚子又能吃到卤鹅的话，建议你到潮汕品尝下当地特有的卤鹅饭，这样既能吃到卤鹅又能填饱肚子，真的是一举两得。

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潮汕卤鹅为什么会卖这么贵？看完以上这些，你们明白了吗？喜欢吃卤鹅的朋友们来潮汕后记得去打卡呦！因为只有吃了潮汕的卤鹅才算是不虚此行。

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