「日本美食」来日本之后必须要品尝的25道日本料理，附常用单词( 三 ) 奇葩|花样|场景|吃饭|大盘点|中年

14. 牛肉盖饭（牛丼/kyuudon）

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牛肉盖饭（牛丼/kyuudon）
牛丼，可以说是大众料理了。在一碗白饭上，盖上满满的牛肉片料理。牛肉盖饭几乎已经是享誉国际的料理的，最有名的就是“松屋/matsuya”。价格便宜，还可以填饱肚子。
15. 内脏火锅（もつ锅/motsunabe）

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内脏火锅（もつ锅/motsunabe）
这是一道来自福冈(fuhuoka)的料理，可以根据个人喜好加入各种食材，通常会有牛或猪的内脏以及各式蔬菜，如高丽菜、韭菜...等等。在主菜吃完之后，通常还会在剩余的汤汁内加入中式面条或加入米饭，变成一碗粥。
16.饭团（おにぎり/onigiri）

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饭团（おにぎり/onigiri）
饭团，日本人超爱吃的食物，因为它简单。通常是使用蒸熟的米饭加入少量的盐做调味，然后在饭团里放入梅干/umeboshi、鲑鱼/syake或明太子/mentaiko等，最后外层再用海苔包覆。各式各样口味的饭团也深受外国游客的喜爱。
17. 日式蒲烧鳗?【「日本美食」来日本之后必须要品尝的25道日本料理，附常用单词】（鰻の蒲焼き/unaginokamayaki）

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日式蒲烧鳗?（鰻の蒲焼き）
蒲烧鳗，是指将鳗鱼切开剔骨之后，涂上以酱油为主的甜辣酱，串上竹签用炭烧烧烤的一种日本料理。夏天比较盛行，因为，大众认为，鳗鱼具有防暑的功能。不过，价格都比较贵。在名古屋，有一种独特的“鳗鱼吃法”，称作「ひつまぶし」（hitsumabushi），其中一种是将热茶倒入鳗鱼饭，类似鳗鱼茶泡饭的特殊吃法。
18. 烤鱼（焼き魚/yakizakana）

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烤鱼（焼き魚/yakizakana）
焼き魚/yakizakana，是将鱼用炭烧火烧烤的日本传统的料理之一。通常会选用鲭鱼/saba、秋刀鱼/sanma、竹荚鱼/aji和鲑鱼/syake等。在日本，烤鱼是很普遍的料理，因此到处都可以找得到，尤其要是住宿在日式传统旅馆，通常烤鱼还会是早餐的料理之一。又好吃，又有利于健康。
19. 成吉思汗（ジンギスカン）

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成吉思汗（ジンギスカン）
成吉思汗，是北海道/hokkaidou和岩手县/iwateken的地方美食。将羊肉和蔬菜一起放在烤锅里，等到肉汁慢慢形成之后再将蔬菜放到锅边让蔬菜吸收肉汁。为什么取名为“成吉思汗”？
下面为引用；
涮羊肉被普遍认为是蒙古人发明的，有人说是成吉思汗的孙子拔都。传说七百多年前，忽必烈率蒙古铁骑南下，常年征战让忽必烈很想念家乡的美食：清炖羊肉。但就在厨师们杀羊取肉，准备开炖时，却有军士来报，发现敌情，需立即集合迎战。将士们为了等炖羊肉出锅，全都空着肚子，这马上要上阵杀敌，饥肠辘辘怎么能行？
但是等羊肉炖熟那必定要延误战机。于是厨师们急中生智，将羊肉切成薄片，扔进已经煮开的沸水中。羊肉立马就熟了，无需等待，蘸上酱料即可就能吃了。而且将士们品尝后发现，这种吃法不但方便而且还很美味。所以，这种吃法自此在蒙古军队中流行开来，被忽必烈赐名为“涮羊肉”。
20. 关西炸串（関西串カツ/kansaikushikatu）

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关西炸串（関西串カツ/kansaikushikatu）
关西炸串，是关西的油炸料理；将各种肉和蔬菜用竹签串上后再用油炸，是一款类似炸猪排的油炸料理。这一类炸串专卖店多半开在关西地区(大阪府?京都府?兵庫県?滋賀県?奈良県?和歌山県等2府4県)，而且种类繁多。