用2种食材和饺子馅，比三鲜馅鲜，比芹菜馅百搭，比酸菜肉还好吃羊肉|汤汁|腥膻|羊汤|炖羊肉|香料|中薪

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现在马上就要过年的就是吃饺子的时候了，但是你知道什么馅的饺子最好吃吗？今天就来教大家一个比三鲜馅鲜，比芹菜馅百搭，比酸菜肉还好吃饺子馅，只用猪肉再加2种食材。一个是木耳，一个是海参。

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海参的鲜味和肉的鲜味强强联手，还有劲道的木耳和海参。所有食材在薄薄的饺子皮里面抱成一个劲道的肉丸。一咬，汁水四溢，鲜味十足，太香了。

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【烹饪步骤】：

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1、首先我们来准备好所有食材。猪肉选择七分肉，三分肥。这样做成的饺子馅既会汁水四溢，也不会油腻难下咽。木耳浸泡的时间不能过长，两个小时足以。配菜都清洗干净，准备好备用。

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【用2种食材和饺子馅，比三鲜馅鲜，比芹菜馅百搭，比酸菜肉还好吃】2、然后猪肉可以直用料理机搅碎成馅，也可以自己在家用刀剁成馅儿，哪种就看自己的斟酌。但不推荐在外面搅成馅。木耳和海参也都切碎成小丁。但不是乱切，而是要切成大小均匀的小丁。姜蒜也千万别忘了切成碎末。

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3、然后准备一个足够大的碗，把肉馅儿放在碗里面，先来调肉馅。碗中加入一个鸡蛋，一勺花椒，适量盐和一勺料酒，一勺生抽酱油。搅拌均匀备用。

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4、接着碗中加入剩下的所有配料，搅拌均匀。最后要加入一勺猪油，用来提味增香。如果你买到的五花肉是肥肉多的，那最后就不用添加了，防止油脂太多导致最后口感变腻。

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5、不会和面的小伙伴也没有关系，现在超市里面都有饺子皮。你也可以直接买现成的饺子皮。包饺子就谨记一个原则，不怕不好看，就怕开口露馅。所以什么形状无所谓，最后的捏合口一定要捏严捏紧。

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6、锅中准备适量的水，等水开之后加入饺子，然后再等水才开，加入凉水。然后再等着水开，重复三次之后，饺子漂浮在水面上。这就证明饺子已经成熟了。可以捞出来准备享用你的美味了。