人称“鹅仔菜”，形态丑陋，一斤4元供不应求，生吃为最妙回软|记住|丸子|萝卜|萝卜丸子|肉丸子|

人们一旦吃多了大鱼大肉，必定会想吃蔬菜改改口。肉类的东西比如牛肉、羊肉或者猪肉，里面本身就自带着一股腥味，即使再喜欢吃肉的人，吃多了也会觉得腻，甚至吃多了会觉得不好吃。肉类的东西尽管给人提供了人体必需的蛋白质以及铁等元素，但是如果只吃肉相必大多数人会疯掉，简直无法接受。换一种，如果只能吃菜，人们倒不会觉得腻，甚至能接受，毕竟现在素食主义者是越来越多了。现在的蔬菜种类越来越多了，提供的营养一点都不亚于肉类。心灵手巧的人们总是能做出各种各样的菜肴，可以烹饪炒煮，味道不一样，口感也不一样，真是丰富多彩啊！你说这样的蔬菜谁不喜欢吃呢？蔬菜有的吃起来口感润滑，有的吃起来爽脆清甜，有的吃起来酸中带甜，还有的辣中夹辛。就是同一种菜也能做出不同的口感和味道，你说这样的蔬菜谁能拒绝，让人欲罢不能啊！

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小编也是酷爱吃蔬菜的人，只要是蔬菜我都统统不会拒绝。今天小编就和大家分享一种蔬菜，它是很多非常爱吃的蔬菜，尽管它其貌不扬，甚至长得有点畸形，不像其他植物那样亭亭玉立，但是它却以它的口感以及丰富的营养傲视群雄，成为蔬菜界的佼佼者。它就是人称“鹅仔菜”，一听这个名称大家可能有点陌生，但是相信大家对“生菜”这个名称肯定耳熟能详吧，没错它其实就是生菜。如今它已经名声在外了，是人们经常吃到的一种蔬菜，今天小编可得好好地介绍下它。
【 人称“鹅仔菜”，形态丑陋，一斤4元供不应求，生吃为最妙】

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想必大家对它的别名“鹅仔菜”比较好奇吧？它之所以叫这个名字，只是因为它的叶子展开的样子有点像鹅的翅膀，以此而得名的。鹅仔菜长得实在不起眼，叶子皱巴巴的就像一张被揉坏的纸张，但是它的营养价值却不容小觑。生菜营养含量极其丰富，不仅含有大量β胡萝卜素以及抗氧化物还有各种维生素含量。其中生菜还富含大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。还有一个非常大的作用是它不但可以帮助加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，而且可以改善肠胃的血液循环，所以我们大多数人是可以常吃生菜的。

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正因为生菜不仅美味而且营养价值高，所以深受大多数人的喜爱。从各种高级饭店到各种小吃都不会少了生菜的身影。在饭店里，生菜是人们除了大鱼大肉以及各种招牌菜必点的一道菜，一道简单的生菜不仅补充了维生素而且可以给人们的味蕾换下口感同时给我们的肠胃洗个新鲜的澡。还有各种小吃，譬如土耳其拌饭，除了焦香美味的烤肉，还需要撒上生菜这道小吃才真正完美，否则就会被肉的油腻所影响，不能尽情地品尝了。生菜的用武之地可不仅仅在国内这些小吃上，还在全球各地的美食上。韩国人尤为爱吃烤肉，鲜美的肉在火上烤过之后，空气中顿时弥漫着喷香，整个人的神经无不被抓住。但是烤肉还是需要一个最佳伴侣那就是生菜，一片新鲜的生菜包上两片烤肉，那种感觉仿佛味蕾在跳一场交际舞，美妙绝伦！

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如今生菜的市场已经遍及全国各地了，大棚技术的普及使得原本只适合在广东福建等亚热带地方生长的生菜可以出现在全国各地人民的饭桌上。生菜既不耐热又不耐凉，所以生菜有一定的生长期，不过现在有大棚，我们就可以一年四季吃到生菜了。

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尽管生菜的价格并不便宜，但是人们对它的喜爱从它的市场供不应求就可以看出来。从饭店到每个家庭的饭桌上都不会少了生菜。好的食材往往做法简单，清炒就非常好吃了，还可以用来烫火锅，生菜叫这个名字还是有一定道理的，它生吃不仅仅清脆可口而且营养价值最高哦，不过需要注意的是现在的蔬菜农药残留比较多，一定清洗干净哦！你们还喜欢生菜的什么做法呢？欢迎评论交流哦！