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大鱼大肉统统靠边站，秋后最该吃的就是它，10块钱能买3斤

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它就是芋艿

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【红烧芋艿】
食材：芋艿，大蒜，八角，桂皮，生抽，老抽，食盐，食用油，
做法：
1、先把芋艿刮皮，清洗干净，切成薄片。刮皮的时候记得带上手套，避免手部过敏发痒。

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2、起锅放油，把油烧热，油要多放一点，倒入芋艿大火爆炒至两面变软。

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3、把炒好的芋艿铲到锅的一边。放入大蒜，八角，桂皮煸炒出香味。

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【 大鱼大肉统统靠边站，最该吃的就是它，10块钱能买3斤！】
4、然后和芋艿一起翻炒均匀，加两勺生抽，一勺老抽一起炒匀，倒入少量的水，盖上锅盖焖煮3-5分钟。

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5、最后撒点香菜叶子点缀出锅，香喷喷的特好吃，进入秋天几乎每天都在吃芋艿。

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