入春后，大鱼大肉没吃它过瘾，蒸一下出锅，外皮筋道馅鲜香，美味日本人|早餐|拌饭|豆浆油条|不吃|包子|

年后，最受欢迎的不是大鱼大肉，而是一些清淡的酸菜咸菜类的，尤其是酸菜，一直以来都是我的最爱，除了用它煲汤，炖大骨头外以及炒制外，平时包个包子或者包个饺子之类的也是很受欢迎的。下面就以酸菜为主要食材为大家分享一道吃着比大肉还过瘾的饽饽。

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入春后，大鱼大肉没吃它过瘾，蒸一下出锅，外皮筋道馅鲜香，真美味。今天分享的这道香饽饽，重点不止是馅，还有皮。这种食材做的皮和酸菜馅搭配，那真可谓好吃的“无可挑剔”，它就是马铃薯，马铃薯价格便宜，富含维生素C，又饱腹。平时相信大家都没少吃，但是一般的做法要么是炒制，要么是煲汤，这样做的应该很少人吃过。

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春季，吃包子饺子不如吃它，上锅一蒸，蘸料吃鲜美香辣，老好吃了。这样蒸好的马铃薯饽饽，外皮晶莹剔透的，咬上一口，除了皮的筋道外，还有满嘴的馅料的鲜香，蘸上料。两口吃一个，真的比吃肉都过瘾。

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食材：
马铃薯，马铃薯淀粉，酸菜馅，小蘸料，清水
步骤：
第一步：准备两只不发芽不发黑的马铃薯，将外皮刮干净，然后用刀切成小薄片，放到加入冷水的蒸锅中，开大火将它蒸熟蒸透，蒸熟后取出来，放到一只大碗中，趁热给它按压成泥，这一步不用加盐，直接再加1大勺的马铃薯淀粉，揉成一个光滑偏硬一些的面团。备用。

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第二步：准备自己家腌制的酸咸菜，如果家中有大白菜酸菜的话，用那个做馅口感会更好。用清水，多清洗几遍，然后再改刀给它切成小碎丁，放入大碗中。

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第三步：下面调拌一下，依次加入适量的食盐，鸡精和十三香，以及少许的食用油，再加少许的生抽，老抽以及蚝油，用筷子充分的翻拌均匀，小素馅这样调，老美味了。

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第四步：和好的面团，刚好这个时间也已经醒发一会儿了，用手揪一块，放手心中搓圆，再擀成比饺子皮稍大又稍厚实一些的小饼，取少许调拌好的酸菜馅，放到上面。给它收好口，做一个自己喜欢的形状即可。如下图所示就可以了。

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第五步：全部包好后，锅中加入清水，摆上蒸篦和蒸布，将包好的马铃薯角儿放到上面，均匀的摆放开即可，大火将水烧开后，我们再来计时，烧20分钟左右就可以蒸熟了。蒸熟后的酸菜角儿，表皮晶莹剔透的，能清洗的看到里面的馅料，再配上一些蘸料吃，口感筋道，鲜美香辣，不油不腻，特别适合这个时段吃。

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小贴士：
调酸菜或者咸菜的时候，刚取出来的味重，大家别忘用清水多清洗一遍，如果是咸味的调的时候少放盐或者不放都可以，如果是做的酸菜的话，适量的多加些盐。这个做的是纯素馅的，想吃肉的话，加一些猪肉末进去和拌一下也可以。

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【入春后，大鱼大肉没吃它过瘾，蒸一下出锅，外皮筋道馅鲜香，美味】以上就是今天和大家分享的用马铃薯做的一道开胃解腻的美食，春季里，不吃大鱼大肉，最适合吃这个，正在减肥的朋友，晚上不想吃太多，做一盘这个就搞定了，因为马铃薯的饱腹感强，不吃主食也不会饿肚子。入春后，大鱼大肉没吃它过瘾，蒸一下出锅，外皮筋道馅鲜香，真美味。喜欢的朋友别忘收藏试做哦。如果大家对以上分享的内容还有更多其他的疑问或想法，欢迎在下方的评论区留言，感谢支持！