早餐虽然是一日三餐里最重要的一顿，但是对于做早餐的人来说，却是一天三顿里边最痛苦的一餐，尤其是在这寒冷的冬季，谁不留恋那温暖的被窝，但就是得全家第一个起床去做早餐，稍微晚起来一会儿，家里上学的熊孩子们就来不及吃上早饭，最后要么随便吃点儿，或者只能饿着肚子出发了。

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做早餐其实可以又快又好，今天分享给您三种家人都爱吃的早餐，兼顾营养、美味和快速，几分钟就能做好，这就可以让你和家人同时起床，利用他们洗漱的时间就能迅速做好端上美味的早餐，这样的话每天就能多睡上20分钟了。

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第一种，鸡蛋灌饼
没错是鸡蛋灌饼，别看这是个街头的小吃品种，但是在家做出来也能非常轻松，只要你头一天做一些准备工作就行了。其中最主要的准备就是饼胚，灌饼用的饼胚需要的是烫面，不用全烫，只烫一半的面粉就可以了，搅拌搅拌最后加清水和成面团，让和好的面团醒上15分钟左右再揉光滑后备用。

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然后，把面团分成100克左右一个的面剂子，把面剂子揉匀擀成椭圆形的面片后抹上一层油，在面片的中间处收紧对叠擀成圆形，最后用平底锅将两面烙熟即可。做好的饼胚放在冰箱里冷藏随用随取。

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做鸡蛋灌饼的时候，只需要将饼回锅加热一下，然后揭开倒入鸡蛋液再盖上后，烙到两面金黄焦脆即可，整个过程只需要2-3分钟。

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做好的鸡蛋灌饼抹上面酱，加上生菜卷起来就可以吃了，是不是很方便简单啊！

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【再也不用早起了，教你立做可吃的三种早餐，营养美味家人都爱吃】第二种，彩虹蛋包肠
原料只需要鸡蛋和火腿肠

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首先需要把鸡蛋清和鸡蛋液分开并且用筷子打散，然后起平底锅倒入适量的食用油，先把蛋黄液倒入煎成蛋黄饼。蛋黄饼煎好后取出，再将蛋清液倒入并且把煎好的蛋黄饼盖上去，蛋清凝固的速度更快，这个时候就可以关火，等待凝固后就可以拿出备用了。

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然后将火腿肠用油煎一下，煎到表面焦脆后放到煎好的蛋饼上，卷起来切成段放到盘中。最后挤上番茄酱就可以上桌了。这道早餐不用提前做任何准备，前后最多用不到5分钟就能做好，而且装盘效果极佳，孩子看见就有了胃口，特别好吃哦！

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第三种，汤汁面饼
碗中放入面粉、鸡蛋、五香粉和一点儿葱花，加水拌成稀稠适中的面糊状。

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起平底锅，锅底抹上一层食用油，挖一勺面糊倒入后，转动锅使面糊铺满锅底或者流成圆饼形，盖上锅盖加热20秒后翻面再加热30秒就可以出锅了。

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这种面饼里边也可以把火腿肠切成小碎粒放进去，做出来更好看，孩子也更喜欢吃。

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今天介绍的早餐都是用平底锅做成的，营养好吃又快速！如果您还有其它可以用平底锅做成的快速早餐，特别欢迎在这里一起分享出来。今天的内容就介绍完了，谢谢您的阅读，祝您生活愉快！

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