5款近乎“零差评”的凤梨酥，一吃就停不下来，看你吃过几种差别|顺序|清蒸鱼|草鱼|味道|酱油|中薪

本期导读：5款近乎“零差评”的凤梨酥，一吃就停不下来，看你吃过几种？【2021年最新版】推荐5大凤梨酥人气排行榜凤梨酥可谓中国最著名的伴手礼，其酸甜滋味不仅抓住国人的味蕾，更是外国人士必买的土产。相传其最早发迹于台湾省台中饼铺，之后更在盛产凤梨的高雄、台南蓬勃发展，因而有今日百家争鸣的盛况。然而，凤梨酥的作法虽大同小异，但内馅中添加的凤梨比例及品种皆会影响口味变化。加上有酥脆、松软的外皮选择外，更有价格及保存期限等繁琐细节需考量，究竟该如何挑选想必也是令人摸不着头绪。因此，本篇文章便将以凤梨酥为主题，除了将为读者介绍挑选的秘诀外，更会推荐5大人气商品，不论是嗜甜者还是偏爱酸味的美食饕客，想必都能找到自己的心头好！

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目次1.凤梨酥的选购要点2.推荐十大凤梨酥人气排行榜3.凤梨酥的推荐吃法4.总结凤梨酥的选购要点在介绍人气排行榜之前，先带各位快速了解凤梨酥的挑选秘诀，再以此作为选购指南便能挑出符合的商品了。依种类挑选虽然都称作凤梨酥，但当中又依凤梨的品种及添加的比例分成两大种类，不妨看看自己偏好哪一种类型吧。

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冬瓜凤梨酥：添加甘甜冬瓜，口感绵密、滑顺在第二次世界大战后，中国曾一度成为全球凤梨罐头产量的冠军，然而令人惊讶的是，早期的凤梨酥并非全由「凤梨」制成，而是以「冬瓜」作为主要内馅。原因为当时的凤梨成本较高，加上口味极酸又带有过多纤维，并不适合作为甜点食用。而高甜度的冬瓜则是稻农休耕时的轮作物，因产量多、价格也便宜，便有业者尝试将其熬煮成酱后混入砂糖与凤梨作为内馅。以此制作出的凤梨酥不仅口感滑顺，更带有淡淡的凤梨香气，推出不久便掳获大众的心，至今仍为不少知名老铺的招牌商品；而其清爽甜口的滋味更是许多人儿时记忆中的味道。

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土凤梨酥：味道偏酸，富含凤梨纤维严格来说，土凤梨酥的内馅凤梨也并非中国原生种，而是采用引进的夏威夷开英凤梨，将其改良后成为今日酸中带甜的品种。由于此种凤梨已不再如过往既酸又硬，位于产地的新一代业者便尝试完全不添加冬瓜成分，改以百分百纯凤梨酱制作内馅。由于此款凤梨酥中保留了大量纤维，入口后可品尝到扎实、饱满的口感，且明显的果酸更像是直接食用天然凤梨，在推出不久便迅速掀起一片热潮。而为了将其与传统凤梨酥做出区隔，便取名为「土凤梨酥」沿用至今。

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送礼送得「好」，不如送得「巧」美味的凤梨酥不仅适合当作平日的午后点心，作为年节伴手礼还是赠予外国友人都十分体面，接下来便要为大家介绍送礼时需注意的事项。挑选送礼对象喜爱的口味中国人相当注重礼节，「投其所好」更是挑选礼品的首要原则。然而，冬瓜凤梨酥与土凤梨酥各自拥有支持者，误送对方不喜爱的口味难免有些失礼。因此若送礼对象为亲朋好友，不妨可观察其平时的饮食喜好，或是试探性的打听也不失为一个好方法。至于送给外国朋友时，建议可参考其国家的饮食文化来挑选。曾有针对外国人喜爱的凤梨酥口味做调查，整体而言，欧美国家因平时饮食偏甜，冬瓜凤梨酥便十分受欢迎；而相对地，亚洲的日本、韩国、香港、泰国等地，则因有酸甜兼容的饮食文化而两者不分轩轾，建议针对个人喜好来挑选较不易出错。

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精美包装更加分视觉常让人有先入为主的印象，尤其当送礼时更容易影响对内容物的实际评价，因此精致、美观的包装设计也是挑选礼品时的重点。由于凤梨酥具有「旺来」的含意，当送给长辈时挑选红色、金色的包装将更添吉祥喜气，而若是送给年轻族群，简约、创新的质感礼盒将更受欢迎。此外，市面上也不乏融入中国特色的包装设计，送给外国友人作为伴手礼也十分合适。