惊蛰将至，饮食有讲究，分享5款节气美食，老传统别丢了鸡蛋|筷子|油焖茄子|搅拌|茄子|餐桌|中

岁月无情，人生百味。成年人的世界盛下了太多无奈。在“柴米油盐酱醋茶”的“苦辣酸甜”中安放余生。掬一缕人间烟火气，抚一颗千疮百孔心。原来，“粗茶淡饭”也能让人心生欢喜。

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初进3月，迎来惊蛰日。惊蛰是二十四节气中的第三个节气，于每年的3月5日至6日交节。“惊蛰至，春雷响，万物长”，民间也曾有谚语：“惊蛰节到闻雷声，震醒蛰伏越冬虫”。意思是：惊蛰之后，气温回升，春雷始鸣，而冬眠的虫类也开始苏醒，蠢蠢欲动。
那么，惊蛰的到来，对于我们的饮食都有哪些老讲究呢？按照老传统，惊蛰日有吃梨的习俗。所以，接下来，就与朋友们分享5款“梨美食”。初春惊蛰日，老传统宜吃梨，分享5款梨美食，清甜润喉不干燥。

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“顺时而食”，是老一辈，给我留下来的养生之道。每到一个节气，都有相对应的美食等着我们去品尝。而惊蛰吃梨，既是老传统，也确实对我们有好处。惊蛰之后，天气回暖，空气将会变得干燥。所以，人们就容易口干舌燥，偶感咳嗽。
此时，吃些清甜润燥的梨，的确更适宜。再过几日，就是惊蛰了，在这里分享5款雪梨做的美食。希望我们每一天都开心健康！惊蛰将至，饮食有讲究，分享5款节气美食，老传统别丢了。感兴趣的朋友一起来看看吧！

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1、雪梨银耳羹
雪花梨脆爽甘甜又多汁，用它搭配胶质满满的银耳，熬煮一碗羹汤，清甜温润。喝一口喉咙滋润不干燥。
而且，其做法也简单。取1朵银耳泡发并择洗干净，撕成小朵。然后，再取雪梨一个，洗净去皮去核后，切成块。最后，把切好的雪梨块和泡好的银耳，一起放入锅中，加入适量清水和少许冰糖，中小火熬煮至银耳软烂，汤汁黏稠，就可以出锅食用了。

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2、山楂蒸雪梨
虽然已经进入3月，但是由于刚刚过完春节，大鱼大肉的没少吃，到现在都不想吃油腻之物。所以，吃雪梨的同时，再搭配点山楂解解腻。想想都觉得爽口。
首先，选十几个“顺眼”的山楂果，洗净去核。然后，再把雪梨也洗净去核，并去皮切块。最后，把切好的雪梨块整齐摆放到盘中。同时，把准备好的山楂，码放到雪梨块上面，蒸15分钟左右就可以出锅了。根据个人口味，也可以加入几颗冰糖一起蒸，来增加甜味。

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3、金桔熬雪梨
金桔，皮薄味甘，还略带特殊芳香气味。也属于清甜润喉的佳果。用它与雪梨加点冰糖熬一熬，相得益彰，更加温润。
做法也不难，把金桔用盐搓洗干净后，带皮切成小块。然后，与切好的雪梨丁放入锅中，加入少许水和适量冰糖。熬至冰糖融化，汤汁收浓，就可以出锅了。

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4、白萝卜蒸雪梨
白萝卜，是一年四季都有的大众菜，也是易储存的食材。虽然味道略带辣味，但是，口感也如雪梨一般脆爽多汁，也是很润喉的一种食材。用它与雪梨简单蒸一蒸，辣味没了，清甜多汁很滋润。
做法简单，把白萝卜洗净去皮，切成5厘米左右的小段。然后，用勺子把萝卜段挖成酒盅状。最后，把切好的雪梨丁，放入萝卜盅内，再加两颗冰糖增加甜味。蒸20分钟左右就可以出锅享用了。