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元旦节假日马上就要过去了，接下来就要迎接我们国家最隆重的新年了，在我们家乡，每到年底，家家户户都要蒸糕，蒸包子，做好吃的，而且一定要做的多，要能吃到明年的，寓意有吃有余，蒸蒸日上。其中蒸糕是必须的，什么红糖糕，白糖糕，定胜糕，茶糕，重阳糕，麦糕，桂花糕等等，只有你想不到的糕，没有他们做不出的糕。

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那为何糕点在年底那么受欢迎呢？因为我们中国的糕点，造型精致，口感软糯，味道更是香甜诱人，深受大家的喜爱。而糕与高谐音，有节节高的寓意，所以每到年底，大家都放假在家，蒸点糕点吃，寓意好又解馋。
01【定胜糕】

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定胜糕是我们常熟的特产，相传太平天国时期，百姓爱护天王，蒸了糕点送去，协助天王大打胜仗，所以取名叫定胜糕。现在被很多家长用来在孩子考试前食用，说吃了定胜糕，定能考出好成绩。

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这款知味观定胜糕，有豆沙馅，蛋黄肉松馅，龙井绿茶味三种口味，吃过一次就知道真的是名不虚传，豆沙馅的入口细腻绵软，有一种豆沙的醇香，蛋黄肉松馅的咸甜适中，味道鲜美，其中龙井味的定胜糕，更能将茶的清香渗入我们的味蕾，越吃越想吃，糕点上的定胜二字，更是让糕点变得高大上了，无论是自己吃还是送礼都有面子。
02【糯米白糖糕，红糖糕】

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糯米白糖糕也是我们常熟特产，用糯米粉，加入白糖和温水，拌至潮湿，用手攥紧能成团就可以了，用筛子筛入蒸屉中，上面放上自己喜欢的红绿丝，桂花或者红枣，葡萄干等等，上锅蒸熟。冷却后切成块就可以吃了。把它晒干后可以吃到明年3月份。这款糕细腻绵密，鲜甜软糯，非常好吃。

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红糖糕的做法跟白糖糕相同，只是把白糖换成红糖，里面可以添加红豆，也可以不加，个人感觉加入了红豆的红糖糕更清香，更美味。这两种糕无论热吃还是冷了吃都非常好吃，但是网上暂时还没找到过，只能自己动手做了。
03【茶糕】

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茶糕，原产于浙江德清县的新市古镇，是那里有名的小吃，以历史悠久，选料考究，味道鲜美著称。我曾有幸尝到过，那软糯咸香的茶糕，配上一杯牛奶，实在是太满足了。那里的人，每逢家里有重大喜事，家里的长辈都会做很多的茶糕，用来分发给亲戚以及邻里乡亲。

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茶糕是用糯米加入少量梗米磨成粉，打湿，跟蒸糯米糕一样，攥紧能成团就可以了，筛入模具中，中间加入肉馅，再筛上一层糯米粉，上锅蒸熟。蒸的时候就能闻到肉馅的香味，出锅趁热吃真的太好吃了，不过这个网上也没有卖得，自己动手吧。
04【重阳糕】

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重阳糕，顾名思义就是重阳节做给老人吃的糕，重阳节那天，农民正赶上农忙，大家都忙着地里的活，所以亲手做重阳糕的人很少，都是在街上买的重阳糕，回家孝敬老人，所以到了年底，大家都有空了，重阳糕也是必不可少要蒸的。

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蒸制重阳糕的步骤跟糯米白糖糕一样，只是工具不同，蒸出来的款式也不同，它可以用小方块的模具，四周放入糯米粉，中间加入豆沙馅，上面再盖上糯米粉，一块块做好后，拿掉模具，上锅蒸熟。也可以用大的圆形蒸屉，下面筛上糯米粉，中间放上豆沙馅，一层层筛好，上面放上自己喜欢的果干，上锅蒸熟就可以了，切开就是上图的样子。这样好吃的重阳糕只可以自己做哦。

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