这一口外面没得卖自己做美炸朋友圈
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材料准备:鸡蛋1个50克左右,红曲粉1克,牛奶125克,奶油20克,糖30克,盐1.5克,酵母6克,高粉225克,黄油25克
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步骤:1、将6g酵母、1.5g盐、30糖、1g红曲粉、125g牛奶、20g奶油、1个鸡蛋,倒入225g面粉中,搅拌均匀2、混合好的材料倒入厨师机中3、搅拌成光滑的面团,加入25g黄油,继续搅拌至可以拉出薄膜的状态
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4、将搅拌好的面团分成同等分量的小面团5、分好的面团搓圆,在砧板上撒上高粉防粘,将面团擀扁,再擀成圆形6、在圆形饼皮中切6刀,整形成蝴蝶结样式
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7、放入烤盘中,盖上保鲜膜,发酵至1.5倍大小8、发酵后,撒上一层高粉9、放入预热好的烤箱中,上下火190度烤13分钟,烤好即可
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