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“开店好过打工”，是潮汕人之中广为流传的一句话。汕尾男孩浩燃在一个小时里用了三次“潜意识”来解释这句话。他说，开店是潮汕人的一种共识，他家的父辈大多奔赴佛山去求发展，其中没有一个人不选择开店谋生，但大家好像都不明白，他们到底为什么要开店。
从店里走出去的帮工
“我们这个店是92年开的，在我们店里工作的帮工，后来都自己出去开店了”，已经在外开店近三十年的马姨笑着感叹道。
【 “开店好过打工”｜为什么潮汕人总乐于做生意？】上个世纪九十年代，潮汕还处于贫穷落后的状态，改革开放的浪潮推动着许多年轻人走出家乡，到外地寻求更广阔的发展空间。而到外地稳定下来后的年轻人总是会不约而同地做一件事情——开店。
过去的马姨就是这些年轻人之一。结婚后，她随丈夫来到东莞，起初，夫妻俩与几家亲戚合开了一家五金店，之后五金店生意逐渐红火，开上了分店，后来，几家人拆伙，各自单干。

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五金店的铺面
如今靠着五金店，马姨一家已经在东莞买了房子，供着四个儿女上学，告别了最初一家人挤在一个小店面里住的生活。
开店到现在，店里的帮工一直在变，不变的是他们都来自潮汕。这些人既是在工作，也是来学习，大到统筹进货，小至货品摆放，这些都是学问。到外地去的潮汕人第一步往往是在亲戚的店里打工，积累了一定经验和资本后，走出去，自己经营一盘生意。
“学会了就走，学会了就走，有的还做我们这个五金行业，有的到深圳去做电器、五金一类的”，马姨笑着说。
工字不出头
东莞石碣镇在2005年时取得了中国电子信息产业名镇的响亮名片，长期以来，电子工业作为石碣的龙头产业，带活了电器、五金、服装等一系列产品。
马姨的五金店就坐落在石碣的一条小街上。五金店不算小，两三百平方米，周一到周五，马姨和店里的帮工总是会格外忙碌。马姨已经数不清到底有多少个帮工从店里走出去单干，她用“工字不出头”这个植根在潮汕人心中的观念来解释这一切。

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潮汕街头上的食店
“不管怎么样，也无论生意大小，都要自己出来做一点小生意，从小做到大”，这是自小身边的长辈向马姨灌输的观念，承载着潮汕人对白手起家、稳定生活的憧憬。
潮汕的开店潮，有着深厚的历史积淀，自唐代以来，潮汕地区就是中国海上丝绸之路的重要门户，也是明代的造船基地，早在明清时期，独撑红头船，漂洋过海到东南亚地区占领地盘的潮汕人，便已被誉为中国三大商帮之一。商业文化的百年积累化成一句“工字不出头”，影响着一代又一代的潮汕人，使他们拥有“东方犹太人”这个响当当的名号。
事实上，潮汕也确实走出了许多首富，自1999年起，连续十五年荣膺全球华人首富的李嘉诚最早做的是塑料花生意；原全国首富黄光裕，开创了中国家电零售业的连锁模式；曾位列胡润富豪榜前十名的朱盟依，则是中国房地产界的风云人物……
在这些顶级潮汕富豪后面，还有千千万万普通人，在潮汕商业文化的浸润中，对开店有着固执纯粹的坚持。汕头市统计局公布的数据显示，2019年，全市的民营经济增加值已达到了近两千亿元，占地区生产总值百分之七十以上。
“开店好过打工，我也不清楚我们为什么会这样想，但我们的潜意识好像就是这样认为的”，来自汕尾的浩燃说，他家里的父辈大多去往佛山发展，没有一个人不选择开店，营商已经是潮汕人的固有理念。
小圈子和大圈子
“潮汕人在外经商强调宗族、血缘、地缘，擅长抱团而为”，汕头大学商学院副教授谢舜龙这样认为。