白毫银针|白茶都有哪些体系，白毫银针、白牡丹？今晚，村姑陈都给你配齐了( 二 ) 山楂蛋糕|星粉|星巴克|春联|朱

【 白毫银针|白茶都有哪些体系，白毫银针、白牡丹？今晚，村姑陈都给你配齐了】长得规规矩矩的，必定不是荒野白茶。

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《4》
台地白茶体系。
台地白茶，是指依山势而建的，垒石堆土而成的人工建造的白茶园里种植出来的白茶。
依山而建，垒土成园，故名，台地茶。
台地茶是人工种植的，比之前文提及的荒野白茶，它更娇气，产量更高，更缺少野劲，养分也不如荒野茶来得多。
不过，台地茶如果年份极老，茶树树龄极长，能有大几十年，制成成品茶之后，汤水亦是很淳厚、细滑、绵软的。
台地茶分类比较细，是白茶当中分类最细的。
有白毫银针，白牡丹，寿眉等大类之分。
其中，又有头采米针，牡丹王，特级寿眉等小类之分。
故而，目前市面上大多数在售的白茶，都是台地白茶，大家喝到的白茶，也大多数都是台地茶园里种植出来的。
它是市场见面率最高的一款白茶。
台地白茶比之荒野白茶，自然是萤烛难与日月争辉，但台地白茶里，也是有极好的——头采米针、太姥银针，便是两款台地白茶当中的明珠。
头采米针，是每年台地茶园里第一波采摘下来的银针，由于个头小，而且是储存了一整个冬天的能量的大爆发，故而头采米针养分充沛，身材饱满，体格健壮，是台地白茶里的“养分冠军”。
太姥银针，是产自太姥山的白毫银针的统称。太姥银针从前是专供出口的顶级白茶，现如今，飞入寻常百姓家，普通茶客也可以消费得起了，实在是白茶爱好者之幸事。

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《5》
抛荒白茶体系。
抛荒白茶是一种五六年间新冒出来的体系。它是介乎于荒野白茶与台地白茶之间的一种白茶。
它，原本是台地白茶，但前些年，白茶尚未复兴，市场行情不好，茶园的主人们便抛弃了这些茶园，下山做别的营生去了。
这些由人工种植下来的茶树们，便成了无人照管的“野孩子”，跟荒野茶树一样，只能靠天生天养，才能活下去。
这片茶园就开始荒废了。
于是，被主人抛弃、变得荒凉的白茶园，便拥有了一个新名词——抛荒白茶。
要论荒，它荒的时间，不如荒野白茶长，甚至不到荒野白茶的零头。
要论管理，它不如台地白茶拥有主人的全心照顾与管理。
故而，抛荒白茶的产量，不如台地白茶多，但比荒野白茶，自然要多一些。
抛荒白茶的种类，也相对比较全。
有银针，有牡丹，有时候也可以采一点点寿眉。
做一个定义：抛荒白茶是介乎于荒野与台地之间的，一个过渡区域。
也正是这种特殊的身份，让抛荒白茶，在这两年焕发了新的生机——当真正的荒野白茶越来越少的时候，当荒野白茶价格越来越高还真假莫辨的时候，喝价格相对平价且假货相对较少的抛荒白茶，便成为了茶友们的新选择。
若娶不到宝钗，能娶宝琴，也是挺不错的。

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《6》
生态(有机)白茶。
这是这些年才大肆兴起的一个白茶分枝。
五六年前，在福鼎拥有生态有机茶园的茶厂，为数还不多。屈指可数的那几家，现在都是福鼎白茶里响当当的名号。
比如方大师，比如龙头企业前几位的那几家。
看上去好像数量很多，但放到全福鼎的茶叶总产量里去一看，这生态有机茶，就完全是凤毛麟角般的存在了。
这些年，随着白茶的风生水起，越来越多的茶农意识到，走生态有机路线，才是未来长久的发展之道。
于是，按有机标准建造的白茶园，开始多起来了。
有机白茶，也慢慢地成为了荒野白茶的有力补充——荒野白茶越来越少，唯有有机白茶，用最天然的方式培育出来的白茶，才能成为它的替补。
当然，荒野白茶的野劲，它复杂多元的生态环境，是现如今的任何一种白茶都无法替代的。