年关将至，大家是否在摩拳擦掌准备在新年时一展身手？
“民以食为天”中国拥有五千多年的历史人文，美食文化也伴随着历史人文一块儿博大精深。我国烹饪很早就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，而且对它们的命名、品味的方式也是有着一定要求的。我们今天就一起来看看藏在身边的~年夜饭 ：你到底会几道？

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1.西湖醋鱼
“西湖醋鱼”又名叔嫂传珍，是浙菜系中传统有经典的一道名菜。西湖醋鱼，这个几乎在杭州最负盛名的菜了，而且做法其实也算是古朴，当然味道上来说，突出的就是一个字鲜。是您年夜饭的不二之选。

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2.宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道传统特色名菜，口味也经过多次改良，鲁菜，川菜，贵州菜中都有收录，在味道上也是各有千秋。走进大大小小的饭店，我们都能看到宫保鸡丁这道菜，特别备受大家喜爱。

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【 藏在你身边的~年夜饭，看看你会几道？（一）】3.红烧肉
“非常多的人喜欢红烧肉，并把它列为最爱吃的菜之一。其中不乏古今名人，且多为学识渊博者。红烧肉的特点：色泽红亮、口味浓郁、肥而不腻、瘦而不柴、入口软而即化、百吃不厌、老少皆宜。”

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4.糖醋排骨
是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。

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5.辣子鸡
辣子鸡是一道经典的川菜，一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。
辣子鸡因各地的不同制作方法也有不同的特色，深受各地人们的喜爱。此菜成菜色泽棕红油亮，麻辣味浓。
看到这里，是不是让你垂涎欲滴.食指大动。那就做一道上面的美味菜肴，让你的年夜饭增添色彩吧！（荤菜篇）

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