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英式松饼是下午茶的传统点心，在惬意的午后，搭配一杯咖啡或红茶，堪称完美！ 英式松饼的制作无需打发，没有设备的限制，新手也能轻松制作！该配方可以出品14~17个，使用模具为直径7厘米的圈模。 制作过程中注意不要搅拌太久，防止面粉起筋，这样烘烤出来的松饼就会不够松软。另外，注意松饼面团要有一定的厚度，否则口感太脆，不够松化。
By 亚洲咖啡西点
用料
- 黄油 50克
- 全蛋 40克
- 牛奶 90克
- 低筋面粉 200克
- 糖粉 30克
- 提子干 40克
- 蛋液 适量
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1、将所有原料准备好。
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2、将糖粉、低筋面粉过筛到一个盆中。
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【 新手|英式松饼，新手必学的人气下午茶单品】3、加入软化好的黄油。
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4、加入打散的全蛋液。
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5、加入牛奶。
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6、用打蛋器或筷子搅拌成团。
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7、加入称好提子干，拌成面团。
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8、桌面撒上手粉，取出面团。
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9、用擀面杖擀薄。
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10、用直径7厘米的圈模压出圆饼。
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11、将饼干面团均匀地摆放在烤盘中。
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12、用软毛刷在表面刷上一层蛋液。
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13、放入烤箱，以上火200℃、下火180℃烘烤25分钟左右，表面呈金黄色之后取出。
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14、烘烤完成后取出，室温冷却。
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15、完成状态如图。
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