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很喜欢的一款松饼，早餐或下午茶都很适合
By 四月微雨 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡蛋 2个（110g以上）
- 细砂糖 25克
- 纯牛奶 27毫升
- 低筋面粉 40克
- 泡打粉 0.5克
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1、制作好的松饼
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2、准备好食材，蛋黄蛋白分别入两个容器内 蛋黄内加入纯牛奶搅拌均匀
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3、筛入粉类拌均匀
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4、拌至如图这样即可
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5、蛋白分两次加入细砂糖打至硬性发泡
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6、提起打蛋器蛋白霜留下一个尖角即可
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7、取1/3蛋白霜入蛋黄糊内拌均匀
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8、拌好的蛋黄糊倒入蛋白霜内，快速拌均匀 如图
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9、烙饼，可用不粘平底锅、不粘锅、电饼档均可 我用电饼档，选择下盘加热中火预热 电饼档预热结束后舀入松饼面糊 表面的盖子不盖，选择大小合适稍微高一些的透明盖子盖着可看到饼，饼底金黄即可翻面
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10、如图，翻面 另一面至金黄即可
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11、装盘，准备好喜欢的水果
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12、装盘搭配一下即可食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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