茄汁焗豆|英式早餐(仪式感大餐)

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周末的早上，给自己和家人来一份丰盛的英式Brunch吧，超简单！
By 余小西的记食簿
用料

吐司 1片
小番茄 8个
培根 2片
鸡蛋 2个
烤肠 2根
白蘑菇 6个
黑胡椒少许
黄油 10克

做法步骤

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1、烤肠两面划上斜刀，与培根一起下锅煎，因为培根本身会出油，锅里不用另外再加油；

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2、煎完培根后锅里有底油，把白蘑菇切片，放入锅内煎，加入盐和胡椒粉；烤肠要多煎一会，翻个面，继续煎；

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3、小番茄洗净，下锅煎，微微出汁即可；

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4、两个鸡蛋打散，倒入锅内，同时放入5g的黄油块在鸡蛋液里，用锅铲去推鸡蛋液，出锅前撒上盐和香料；

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5、吐司面包对角线切开，锅内放入5g黄油，将吐司片煎制两面金黄；

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6、出锅摆盘，一定要加上英式早餐灵魂的茄汁焗豆，搭配上一杯伯爵红茶或者咖啡，就是完美的英式早餐啦！
小贴士一定要加上英式早餐灵魂的茄汁焗豆，搭配上一杯伯爵红茶或者咖啡，就是完美的英式早餐啦！
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