茄汁豆腐|年夜饭菜单|外酥里嫩的的茄汁豆腐,吃起来比肉还香,给肉都不换


茄汁豆腐|年夜饭菜单|外酥里嫩的的茄汁豆腐,吃起来比肉还香,给肉都不换
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真的很好吃哦
By 静香爱下厨和追剧
用料

  • 嫩豆腐 4块
  • 鸡蛋 2个
  • 葱花 少许
  • 番茄酱 3勺
  • 酱油 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 白糖 半勺
  • 老抽 半勺
  • 淀粉 1小勺
做法步骤
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1、先准备酱汁,碗里加入半勺白糖,2勺酱油,1勺蚝油,半勺老抽,3勺番茄酱,1小勺淀粉,再加适量清水,搅拌均匀备用
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2、豆腐切成小块备用
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3、碗里加入2个鸡蛋,用筷子打散
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4、豆腐先裹上淀粉,然后沾蛋液
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5、锅里油温热了把豆腐放进去煎,尽量每个面都煎到
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6、豆腐全部煎好后倒入调好的酱汁,不用盖锅盖,调中火焖到收汁
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7、汤汁浓稠后撒上葱花即可出锅
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8、外酥里嫩的茄汁豆腐,吃起来真的很香,喜欢就收藏起来试试看吧,很好吃哦
嫩豆腐的营养功效【 茄汁豆腐|年夜饭菜单|外酥里嫩的的茄汁豆腐,吃起来比肉还香,给肉都不换】有益中气,和脾胃,健脾利湿,清肺健肤,清热解毒,下气消痰之功效。
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