年夜饭上少不了的一道菜，八宝饭，软糯香甜，圆润喜庆寓意好大家好

大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
很多隆重或喜庆的场合，宴席上都少不了八宝饭的影子，尤其是过年的时候，八宝饭可谓是必吃的。从一定意义上来说，八宝饭也能算是主食了，绵软的糯米入口香甜，还有各种食材的搭配，好吃又好看。今天小易来分享八宝饭的家常做法，快快收下，在年夜饭上露一手吧！
所需食材：
糯米、红枣、葡萄干、蔓越莓干、黄油/猪油、坚果、红糖
制作步骤：
第一步：糯米清洗干净，加入高出糯米一厘米的水，然后把糯米和水一起放入电饭锅里面煮熟。
文章插图
第二步：适量红枣和葡萄干放入清水中清洗干净；然后再根据个人喜欢准备适量坚果。
文章插图
第三步：把煮好的饭盛入碗中，再加入适量猪油或者黄油拌匀；接着加入适量红糖，再次拌匀。
文章插图
第四步：在碗里面刷一层食用油，再把葡萄干、蔓越莓干铺在碗底；接着把红枣和坚果整齐地摆放好；然后根据个人喜欢，加几粒小豆做配色。
文章插图
【年夜饭上少不了的一道菜，八宝饭，软糯香甜，圆润喜庆寓意好】第五步：把拌好的饭盛入碗中并用勺子压紧，接着再撒上适量红糖，并把红枣圈放在碗的边缘；然后把碗放入蒸笼中，并盖上盖子防止水汽滴落；最后开火，水开计时蒸15分钟即可。
文章插图
第六步：蒸好后取出碗，再把碗倒扣在盘子上，脱模即可。
文章插图
制作关键点：
蒸好后的碗比较烫，取出的时候请小心操作，防止烫伤。
八宝饭里面的食材可以根据自己的喜欢来添加，年夜饭上，这一碗八宝饭象征着团圆和美，所有的美好寓意都聚集在这一碗饭中。你也快来学着，年夜饭为家人做一碗吉祥的八宝饭吧！
文章插图
本期八宝饭的视频制作全过程，大家可以搜索关键词，厨易八宝饭，这样就能很快找到了哈，我们下期见！