文章插图
虾仁滑蛋是我们家常做的一道菜，高蛋白低脂肪，营养又好吃！
By 张小厨厨房
用料
- 活虾 20只
- 圣迪乐鲜鸡蛋 3个
- 姜 5片
- 葱花 适量
文章插图
1、准备食材。
文章插图
2、将虾去头去壳，背部开一刀扯出线，放入碗里，加入盐、料酒、玉米淀粉搅匀腌制10分钟。
文章插图
3、蛋清和蛋黄分离。
文章插图
4、淀粉水加入盐搅匀再倒入蛋黄中搅匀。
文章插图
5、淀粉水加入盐搅匀再倒入蛋清中搅匀。
文章插图
6、锅里加入油烧热，放入虾仁炒至8成熟盛出来。
文章插图
7、锅里再次放入油烧热，倒入蛋黄液烧至凝固盛出。
文章插图
8、倒入蛋清烧至凝固盛出。
文章插图
9、放入姜片。
文章插图
10、倒入煎好的鸡蛋和虾仁，淋上淡淡的酱油淀粉水炒匀即可。
文章插图
11、撒上葱花。
文章插图
12、营养美味的虾仁滑蛋就做好啦。
文章插图
13、做法简单又好吃，每一口都鲜美嫩滑。
【 滑蛋|鲜美嫩滑虾仁滑蛋】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
- 牛汤|白萝卜炖牛肉
- 芹菜|西芹虾仁滑蛋
- 牛肉|牛肉滑蛋盖饭
- 菌菇煲|番茄腐竹菌菇煲
- 白玉菇|番茄腐竹菌菇煲｜超鲜美，清肠解腻，我愿称它为减脂餐天花板
- 玛格丽特|冬天喝太可爱了吧？虎年哄娃神器竟是它，鲜美又抗寒
- 滑蛋|薯片超嫩加拿大北极虾滑蛋
- 猪肉馅|#奈特兰芝士粉挑战赛#脆爽鲜美～竹荪酿肉末
- 蒜苗炒土豆片|原汁原味最鲜美，这道腊肉蒜苗炒土豆片你需要知道
- 虾仁|因为这道滑蛋虾仁，从此爱上了做饭