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莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家一道“土豆丝锅贴”的做法。先给大家卖个关子，天冷，早餐就爱这一口，香喷喷热乎乎，咬一口又香又脆，百吃不厌。这款早餐是什么美食呢？就是今天我要给大家推荐的这道“土豆丝锅贴”好吃又美味，大人小孩都喜欢吃，而且特别适合冬季天冷时吃。冬季对于大多数人来说，早餐是一个比较令人头痛的事情，早晨起来之后，天还没有亮，加上天寒地冻，气温阴冷，冻手又冻脚，因此很多人要不愿意下厨做饭，让家人上班时在外面买早餐吃。即使家里有孩子的家长，因为要给孩子做早餐，也是硬着头皮做一顿，让孩子囫囵吃上一顿。其实，大家大可不必这样。
冬季的早餐也有比较容易上手的快手早餐，比如我今天给大家推荐的这道土豆丝锅贴，做起来既简单又美味，无论大人还是孩子，吃着也特别温暖舒心。在我们关中地区，每年到了冬季这个时候，很多人都忙了农活，会呆在家里不出门，静静享受一年四季中难得的清净日子。每当这个时候，家家户户都会做各种各样的美食，当然早餐也不例外，以前，我们这里的农村都是一日二顿饭，早餐一般都是吃一些蒸馍之类的东西。但到了冬季，因为预防寒冷，所以家家户户都会做一些锅贴之类的美食让家人吃，锅贴的做法也有很多种，每种做法各有不同。像我今天做的这道土豆丝锅贴就比较常见，因为农村家里都会种植土豆，到了冬季，土豆就是常见的蔬菜。

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锅贴的历史也很悠久，是一道传承了几百年的传统美食，至今仍然受到来百姓的喜欢。锅贴可是很多人都喜欢吃的主食，咬一口皮软底脆馅香嫩，非常美味，趁热吃更好吃，今天早餐就做了这款土豆丝锅贴给家人吃，不用发面，是用现成的饺子皮做的，省去了和面的时间，最适合当做早餐，外酥里软，美味又有营养，我家大人小孩都爱吃，20分钟就能做好，孩子早餐吃它，不怕饿肚子，简单省事又美味。天冷我就爱做这饼，不用发酵省时间，香脆酥软，满满都是料，好吃。现在我们全家生活在城市，不过吃锅贴的习惯却一直保持着。尤其是我家孩子，冬季早餐最爱吃锅贴。现在我把这道“土豆丝锅贴”的做法给大家，喜欢的朋友可以给家人做起来。

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土豆丝锅贴
食材：饺子皮适量、土豆1个、青椒1根、胡萝卜1根、葱一段、蒜瓣3粒、姜一块、胡椒粉、盐、生抽、香醋。
做法：
1、需要的食材准备好。

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2、将土豆去皮切成丝，用清水浸泡2分钟去除淀粉，捞出控干水份。

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3、胡萝卜青椒，洗净切成细丝，姜蒜葱切末。

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4、锅里烧热油，放入葱姜蒜末，放入少许花椒粉炒香。

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5、加入土豆胡萝卜丝翻炒变软，加入青椒丝翻炒。

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6、加入适量盐，生抽，香醋调味后，翻炒片刻盛出。

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7、将3张饺子皮叠起来，用擀面杖擀薄片，放上适量炒好的土豆丝，从下向上对折，两边对折，最后卷起来。

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