9.放入切丁状的洋葱与大白菜, 传统韩式猪骨汤此时会放马铃薯, 但我为了减少碳水摄取,选择不放! 若喜欢马铃薯的朋友,可以在此时,将马铃薯切块加入,此时加入可以控制马铃薯软度, 不会让整锅汤因马铃薯煮过头而糊糊的!

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10.再加入调味料, 韩式辣酱(红色),甜辣感韩式辣椒粉,汤头呈淡红色来源带籽辣椒粉,辣味来源,

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11.鱼露一大匙, 继续小火烹煮至马铃薯软化,

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12.即可上桌享用, 上桌时可以在上头装饰些切段辣椒以及青葱段, 最后撒上自行缴打细碎的白芝麻粉或是紫苏籽增加风味, 即可享用
第2款鲜淮山杞子龙眼肉猪骨汤

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鲜淮山有补肺益肾,健脾止泻,益精补气功效.对体虚或糖尿病患者,可以常用淮山作为调补食品.
杞子龙眼肉，可安睡明目
今晚有觉好瞓啦
【准备材料】
食材
鲜淮山半条
龙眼肉25粒
杞子20粒
猪骨一条
干瑶柱1粒
水2公升
【做法步骤】

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1猪骨飞水清洗备用，鲜淮山?皮切好，其他材料洗好备用

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2除杞子外所有材料齐水落大火煲滚后转细火煲2小时
第3款百合三瓜瑶柱猪骨汤

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百合三瓜瑶柱猪骨汤
【准备材料】
食材
青木瓜1个
佛手瓜1个
葫芦瓜1个
粟米须20克
瑶柱2粒
百合2粒
蜜枣4粒
猪骨2旧
水2000ml
【做法步骤】

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1青木瓜去皮去籽，葫芦瓜、佛手瓜去皮所有瓜切大块清净备用。瑶柱、粟米须、百合、蜜枣洗净备用
2猪骨出水，清洗后备用。
3所有材料放左2000ml水，大火煲滚后，转细火煲2小时，加盐调味
第4款粉葛土茯苓赤小豆猪骨汤

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【准备材料】
食材
粉葛(约900克)1个
土伏苓(2両)76克
赤小豆38克
扁豆38克
红萝卜1条
蜜枣4粒
果皮1块
猪汤骨500克
清水9碗
【做法步骤】
1冻水放入猪骨汆水，洗净，备用。
2赤小豆和扁豆用水浸泡；蜜枣用水略浸；陈皮浸软，刮去囊，洗净。
3粉葛及土伏苓(刨皮，可请档贩代劳)、红萝卜去皮，切块(土伏苓切片)，备用。
4注入清水于煲内烧滚(我用高速煲)，加入所有材料。
5以中火煲滚后，改用慢火煲1小时；下适量盐，即成。
【小贴士】
-此保健汤水具有袪湿解毒、降骨火的作用。
-猪骨随冻水落，至水大滚，滚约10分钟，这样有效去除猪骨杂质、肥油。
-若改用其他锅子可自行调节清水份量(高速煲较锁水)，煲约3小时便可。
第5款菜干红萝卜猪骨汤

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【准备材料】
食材
菜干
一札
红萝卜
一条
猪骨
适量
瘦肉
适量
果片
一片
无花果
6粒
南北杏
适量

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