文章插图
【年夜饭菜单——满堂吉庆（老醋皮蛋）】年夜饭饭桌上必不可少的就是凉菜，这道满堂吉庆真的是又好做又好吃。
By 背对回忆
用料
- 皮蛋 4个
- 黄瓜 1根
- 小米辣 2个
- 大蒜 6瓣
- 陈醋 1勺
- 生抽 1勺
- 糖 1勺
- 盐 适量
文章插图
1、所有食材准备好。
文章插图
2、皮蛋上锅蒸八分钟。扒皮切块。
文章插图
3、料汁:蒜末+小米辣+盐
文章插图
4、加入糖
文章插图
5、加入陈醋
文章插图
6、加入生抽
文章插图
7、香油
文章插图
8、辣椒油，搅拌均匀备用。
文章插图
9、黄瓜用削皮器削成薄片。
文章插图
10、卷成卷放在盘子中间。如图
文章插图
11、皮蛋用线切成四半。
文章插图
12、摆盘备用
文章插图
13、最后浇上料汁，我们的满堂吉庆就做好了。
小贴士汤汁浸泡一会儿，味道更好。 清清爽爽的年夜饭凉菜，非常推荐大家试着做一做。
皮蛋的营养功效味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。
皮蛋的饮食禁忌松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
- 年夜饭必备的把子肉，做法比扣肉简单，吃起来肥而不腻，入口即化
- 我家年夜饭必备的一道菜“花开富贵”，寓意富贵吉祥，好吃好看
- 还不知道年夜饭准备些什么？第一食品帮你搞定
- 年夜饭，送你一道“花开富贵”，好吃好看又营养，寓意吉祥富贵
- 精选牛年年夜饭美食，营养美味绿色温馨，寓意美好助力健康
- 除夕，来自“中国搜索”家中的年夜饭
- 响应春节不返乡 盒马在北京首推“小家庭年夜饭”
- 植物肉“风口”吹向中式正餐，金鼎轩18家北京门店植物肉上菜单
- 快过年了，推荐1道年夜饭必备蒸菜，圆润喜庆，寓意新年开门红
- 贵州农村人的年夜饭，吃饭不用桌子，看到酒壶整个人都“石化”了