小黄米蒸排骨,鲜香软糯,营养又健康,制作简单,孩子抢着吃
粉蒸排骨 , 糯而清香 , 嫩而不糜 , 米粉油润 , 咸甜适口、回味无穷 , 味道非常不错 。
这次把米粉换成营养价值很高的小米 , 口感同样很不错!粗粮搭配着吃 , 营养又健康!
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再搭配上自己做的干豆角 , 软烂入味 , 好吃还特别解馋!
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【小黄米蒸排骨,鲜香软糯,营养又健康,制作简单,孩子抢着吃】下面给大家分享一下我的制作方法:
1 , 提前浸泡一夜的小米 , 清洗干净 , 沥干水分备用 。
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2 , 自己做的干豆角也提前浸泡了一夜 , 清洗干净 , 切成小段 。 往豆角中加适量的盐和生抽抓拌均匀 , 放一旁备用 。
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3 , 往排骨中加适量的温水浸泡十分钟以上 , 吐出血水 。 然后多清洗几遍 , 沥干水分备用 。
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4 , 往葱段和姜丝中加适量的料酒 , 抓搓出葱姜汁 。
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5 , 将葱姜汁倒入排骨中 , 加适量的盐 , 生抽 , 老抽 , 料酒 , 13香 , 黄豆酱 , 蚝油抓拌均匀 , 腌制30分钟 。
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6 , 30分钟后 , 加适量的食用油 , 再加入沥干水分的小米 , 抓拌均匀 , 尽量使每块排骨上都裹上一层小米 。
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7 , 将拌好的排骨 , 均匀的铺在豆角上面 。
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8 , 放入蒸锅 , 水开后蒸1个小时 。 出锅以后撒点葱花就可以开吃了 。
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鲜香软糯 , 好吃又解馋 , 常吃粗粮 , 营养又健康!
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青春年华 , 谁许谁地老天荒; 耄耋岁月 , 谁知谁擦肩而过 。幸福就是一家人共度三餐四季!
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