菠萝咕咾豆腐，酸甜家常菜，外酥里嫩超下饭，色香味俱全的家常菜咕咾肉你吃得多了

咕咾肉你吃得多了，咕咾豆腐你吃过吗？
同样的酸甜入味，拌饭超美味，用的还是低脂不长肉的素菜豆腐，想怎么吃就怎么吃。
汤汁拌饭特别好吃，它的家常做法还很简单，我们快来看看吧！
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用料
豆腐1块，菠萝100克，淀粉2大勺，葱1段，姜3片，蒜4瓣，盐1茶匙，番茄酱4茶匙，糖2茶匙，水淀粉1勺，白醋1茶匙。
步骤
1、先把豆腐洗净切小块，把淀粉倒在盘子里，把豆腐都放进去，每块豆腐的每个面都裹上淀粉；
2、烧热炒锅，倒入稍微多一点的油，温热后把裹好淀粉的豆腐放进锅里，煎至金黄色，表面带焦色即可盛盘出锅备用；
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3、炒锅里留少许油，冒烟后放入葱片、姜片、蒜片，爆炒出香味，煎至金黄色后推到一边；
4、把番茄酱倒进锅里，熬出红油后，放入盐、糖、白醋，炒匀后倒入少许清水，煮至沸腾，把少许淀粉兑水倒进锅里勾芡；
5、倒入煎好的豆腐块和切丁的菠萝，翻炒均匀裹上酱汁，就可以盛盘了！调色可以放少许青红椒，炒至断生就可以了。
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