美食优选：锅巴土豆，西红柿炒菜花，菠萝咕咾肉，山药小炒的做法干锅|木耳|笋片|麻婆豆腐|排骨|糖醋|中

世间美味不过酸甜苦辣咸，中国自古以来就信奉“民以食为天”，可见“吃”的重要性，若是没了吃，便是天塌地崩了！中华文化博大精深，源远流长。中华饮食文化更是让人痴迷，不可自拔。我国地域辽阔,地理环境多样,气候条件丰富,所涉及的食物种类繁多,这都为我国的饮食提供了坚实的物质基础，且我们的祖先们在漫长的生活实践中，不断选育和创造了丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源异常广博，形成了令人眼花缭乱的饮食构成,在饮食上也就形成了许多风味:西北地区大盘鸡，兰州拉面、鲤鱼、肉夹馍;华北地区牛羊不缺，驴肉火烧、麻花、刀削面;东北地区小鸡炖蘑菇喷喷香，冷面、锅包肉顿顿尝;西南地区四川火锅，过桥米线、汤粉、耗牛肉;华中地区甲鱼多得要红烧，豆腐要臭、热干面最香;华东地区瓦罐汤，烙饼、毛豆、灌汤包;华南地区广东早茶为一绝，海南鸡饭、螺蛳粉;不要忽略港澳台，葡式蛋挞、咖喱鱼蛋、卤肉饭！哇哦，就是这么强大的饮食中华。小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看，今天，小编又给大家分享什么美味佳肴吧！

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山药小炒
食材：山药、青椒红椒、木耳盐、鸡精油葱
做法
1、木耳提前泡发去根洗净，青红椒去筋洗净切块。
2、山药去皮洗净斜切片放入水中防止变色。锅热倒入油加葱花炒香。
3、加入木耳山药翻炒几下。加入青红椒块翻炒至断生。
4、加入盐鸡精调味。装盘即可食用

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菠萝咕咾肉
材料：里脊肉、菠萝、青红椒、蒜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、鸡蛋、淀粉、油、洋葱、番茄酱、白糖、白醋
做法：
1、菠萝切块，用淡盐水泡一下；青、红椒分别切菱形片；
2、里脊肉切厚片，在一面轻轻切上十字花刀，再把肉片切成粗条状，再切成均匀小块，和菠萝块大小一致；蒜切末、洋葱切块备用；
3、肉块加盐、料酒、胡椒粉、鸡精腌15分钟；腌好肉里加入一个鸡蛋、适量淀粉搅成粘稠状，挂好面糊；
4、锅中倒入油，烧至5、6成热时下入肉块炸熟；
5、3匙番茄酱、3匙糖、1匙白醋、1/4匙盐、少许鸡精、胡椒粉调成碗汁备用；
6、锅中余油，下入青、红椒、洋葱翻炒几下出锅备用；锅中加少许油，下入蒜末爆香。加碗汁、少许水炒至稍见粘稠。下入肉块、菠萝块、青红椒翻炒均匀；
【美食优选：锅巴土豆，西红柿炒菜花，菠萝咕咾肉，山药小炒的做法】7、一道酸甜可口菠萝咕咾肉就做好了，开胃下饭。

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西红柿炒菜花
1.菜花洗净掰成小朵，西红柿洗净备用
2.葱，姜切碎
3.水淀粉，糖，盐备齐
4.锅中放清水，水开后下入菜花焯水段生，捞岀过凉水备用
5.热锅凉油煸香葱姜末
6.然后下入西红柿块翻炒岀汁
7.在倒入焯水菜花
8.炒匀加入盐和少许糖，在用水淀粉勾薄芡即可岀锅了

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锅巴土豆
1.土豆去皮洗净
2.切滚刀块
3.锅水加盐
4.倒入土豆煮
5.煮8成熟捞出冲洗，沥干
6.锅倒油烧热
7.倒入土豆煎
8.让土豆煎金黄色煎一层锅巴
9.翻面煎
10.尝尝土豆味道，再酌情添加一点盐，加鸡精，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，葱花
11.翻炒均匀，小火煎烤入味