精选18道美食推荐，可口下饭解馋解腻，家庭聚餐做一顿！( 五 ) 大家好

9、再把土豆加进去，继续炖10分钟左右；
10、直到把土豆炖熟，大火收汁即可；
11、小寒快到了，鸡肉是不错的滋补菜品，便宜又营养。简单和土豆炖上一锅，真的特别下饭。
五彩豆皮卷
文章插图
食材：瘦肉、香菇、胡萝卜、韭菜、胡椒粉、料酒、鸡蛋、豆皮、白糖、老抽、食盐、食用油
具体步骤：1、准备好所需要的食材，并且清洗干净，将胡萝卜先切成片再切成丝，香菇要提前泡水，泡软之后切成小块，韭菜切成三厘米左右的段，瘦肉先切成片，再切成细丝，装入碗中；
2、瘦肉的腌制与上劲，往碗中加入少许的食盐和料酒、胡椒粉去腥，再放几滴水，用手揉捏抓拌肉丝，让肉丝上劲，这样弄出来的肉质会更加的嫩滑好吃，然后再加入1个蛋清，用手抓拌均匀之后淋上少许的食用油，这样在炒制的过程中不易粘锅；
3、起锅烧油，油烧热之后将肉丝倒入锅中，翻炒均匀，直到肉丝变色之后盛出备用；
4、另起锅烧油，倒入胡萝卜丝翻炒七八下之后倒入香菇，持续翻炒均匀再倒入肉丝一起炒，之后将火开到小火慢慢炒就可以了，胡萝卜断生之后加入适量的食盐和1勺白糖， 1勺老抽让肉丝上色，肉丝上好色之后倒入韭菜，翻炒至韭菜断生即可捞出装盘备用；
5、准备好一张豆皮平铺在桌面上，将馅料放在上面，把豆皮卷起来，让豆皮紧紧包裹住馅料，再用蛋黄液将豆皮的一旁封住，这样豆皮在炸制的过程中才不容易散；
6、豆皮卷好之后，撒上少许的小麦淀粉，再在豆皮的表面抹上蛋黄液（小麦淀粉的作用是可以将蛋黄液更均匀的裹在豆皮表面），最后将豆皮放入面包糠中翻滚几下，让面包糠均匀的附在豆皮表面上；
7、锅中放宽油，等到油烧至6成热时加入豆皮卷，边炸边将油舀起来淋到豆皮卷上，大概炸至三分钟左右，面包糠的表面就会呈现好看的金黄色，这时就可以捞起了，最后将豆皮卷斜刀切成大小均匀的块，摆好盘，美丽又好吃的豆皮卷就做好了。
我是美食领域的作者锦绣V山东，如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。