精选18道美食推荐，可口下饭解馋解腻，家庭聚餐做一顿！大家好

大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
芦笋胡萝卜炒香菇
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材料：芦笋、胡萝卜、香菇、大蒜、橄榄油、水、盐、干贝素（或味精或鸡精或别的什么精或省略）；
做法
1.香菇泡发（鲜香菇就直接用啦），洗净，去蒂，挤干水分，切成薄片。
2.胡萝卜洗净，切丝。
3.芦笋洗净，切段。
4.大蒜，切片。
5.锅烧热，倒点橄榄油，油热，放蒜片炒香；加胡萝卜和香菇，翻炒一会儿；加芦笋，适量盐，翻炒一会儿；稍微加点水，继续翻炒，芦笋会慢慢变翠绿，水会慢慢收干，加点干贝素，翻炒均匀，就好啦，起锅即可。
麻辣猪蹄
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原料：猪前蹄，红干椒，植物油，精盐，麻椒豆瓣酱，生姜，桂皮，八角香叶
做法：1、用刀子把猪蹄刮剃干净，自骨缝处下刀，斩成大段。
2、把斩好的猪蹄块放入煮锅，倒入没过猪蹄块的清水，大火煮开后捞出。
3、把焯过水的猪蹄块捞出，冲掉浮沫后倒入砂锅。
4、红干椒切段，准备好麻椒一小把。
5、炒锅里倒入油，挖入两汤匙豆瓣酱，小火炒出红油。
6、放入麻椒、红椒、桂皮、八角，香叶小火炒出香味。
7、倒入清水，开大火煮开。
8、把煮好的麻辣汤汁倒入砂锅。
9、砂锅上炉灶，大火煮开。
10、小火炖制40分钟，调入适量精盐，炖制10分钟。
酒场红烧肉
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做法：
1、将五花肉切成2厘米见方的大块。杏鲍菇切成丝，入油锅炸干炸香，捞出沥油并摆盘中垫底。
2、锅烧热放油，下入姜、葱炒香后，下五花肉块炒至肉变色，待用。另锅入油烧热，加入冰糖用小火炒至呈枣红色时，倒入炒好的肉块，加老抽、生抽炒匀。
3、加适量水烧开并调家常味，改小火慢炖约4小时。起锅前下蒸熟的板栗和过油的大蒜一起炒匀，装盘后撒上葱丝和红椒丝即可。
山药土鸡汤
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需要食材：土鸡一只、山药1根、干百合20克、大葱1段、姜1块
需要调料：盐2克、味精2克、鸡精2克、胡椒粉1克、料酒15克
制作过程：
1、土鸡剁成4厘米左右的鸡块，用清水浸泡半个小时左右，去除血水，捞出用清水冲洗干净。也可用肉鸡的鸡大腿来煲鸡汤，煮制时间控制在30分钟左右即可。
2、干百合用清水冲洗一下，再用清水浸泡十分钟左右。山药去皮，冲洗干净表面的黏液，切成滚刀块放入淡盐水中浸泡片刻。
3、炒锅上火，放入适量清水，放入几片姜片，倒入少许料酒，放入鸡块下锅焯水。
4、开锅后撇去浮沫，再煮一分钟左右，捞出鸡块，用清水冲洗干净表面的浮沫。
5、砂锅上火，放入适量的清水，放入葱段和姜片。放入冲洗干净的鸡块，放入少许料酒去腥。
6、放入少许盐、味精、鸡精、胡椒粉进行调味，开锅后撇去表面的浮沫。也可以只放盐调味，后者最后放入味精。
7、放入泡好的干百合，开锅后转小火盖上盖子，煲30分钟左右。放入山药块，继续煲煮15分钟左右至鸡块熟透，山药软糯即可出锅。