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6. 接下来就是定型了 ， 腌制好的肉全部都到在一张准备好的油纸上摊开 ， 用擀面杖擀成平整的薄片 ， 大概在2mm左右 不用摊开太大 ， 油纸对折过来差不多是你烤盘的大小就行 ， 注意！！一定要擀得均匀 ， 否则受热不均匀 ， 容易糊 。
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7. 肉都被擀平整了之后 ， 就沿着油纸的对角线剪掉多余的一半油纸 ， 刚好可以放进烤盘里 。
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8. 然后就可以送进提前预热好的烤箱里 ， 先180度烤15分钟 ， 烤的时候用烤盘不要直接放在烤架上烤 ， 因为可能会有少量的血水渗出来 ， 会把烤箱弄脏 ， 用烤盘的话直接倒掉就可以了 。
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9. 第一次烤完之后取出来 ， 刷一层蜂蜜在表面 ， 因为我做的就是蜜汁猪肉脯嘛 ， 刷上蜂蜜可以让肉脯的表面更加有光泽 ， 吃起来也会带有咸甜的蜜汁口感 。
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10. 然后均匀的撒上一些白芝麻在表面 ， 再次送进烤箱180度烤个10分钟左右 。
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11. 第二次烤完之后取出来 ， 它的四周有一些收缩是很正常的 ， 用剪刀把它修剪一下 ， 然后切成小块就可以直接吃啦 。
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12. 刚出炉的猪肉脯色泽鲜艳 ， 超级诱人 ， 香甜、软嫩 ， 肉汁很饱满 ， 不干不柴 ， 又很有嚼劲 毕竟是我精心挑选的里脊肉 ， 又是我纯手工剁压成肉饼 ， 用料那叫一个实在 ， 无添加 ， 口感绝对是纯正、有韧性的肉香味儿 这个猪肉脯的做法也没有想象中的那么难 ， 剁剁肉 ， 擀擀肉 ， 烤烤肉就搞定啦 。
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