酸辣丸子汤的商业做法_生活广记

今天给大家分享一道，家常丸子汤的做法，简单易学，味道鲜美。中国作为饮食大国，菜品非常丰富。丸子汤作为一种概括性的菜名，指用汤料搭配丸子，加入面皮或青菜等其他材料制成的食品，涵盖了中国众多地域的类似美食。种类多以猪肉丸子、牛肉丸子、羊肉丸子、萝卜丸子为主。今天介绍的是猪肉丸子。
第一步，准备五花肉一块，清洗干净，先切成片然后剁成肉馅，放到碗中加入料酒、五香粉、胡椒粉、少许盐、鸡精、鸡蛋干淀粉、葱花搅拌均匀备用。西红柿去皮切成小块备用。葱、姜、蒜切末备用。
第二步，热锅上油，油温五成热，把刚才调好的肉馅，用手的虎口挤成丸子，下入锅中炸至金黄捞出淋油备用。然后锅中留底油，将葱姜蒜爆香后放入西红柿，炒至粘稠，加入开水，等水开放入炸好的丸子，开始调味，放入盐、五香粉、胡椒粉、老抽、生抽，勾薄芡，撒入香菜和芝麻油可以出锅。一道鲜香酸爽的丸子汤做好了。
独自在家，如何自制开胃解馋的酸辣丸子汤？土豆肉丸酸辣汤的做法：准备酸辣汤的配料。一个火腿，一个葱，一把芫荽，一点虾皮和紫菜，两个鸡蛋，一点淀粉，一点生抽，一点陈醋，一点辣椒，一点干辣椒，洋葱，姜，大蒜。需要用好的配料切葱，切一片细丝，芫荽切一段，然后把火腿切成细丝，虾米和紫菜都准备好了，把所有的配料等都拿在汤盆旁放好，在另一个碗里，搅拌两个鸡蛋，最后一点切青姜蒜干辣椒，然后我们就开始失去了我们的产量。
要指出底油，把青姜蒜干辣椒平底锅煎出辣味，这一步一定要开小火，把炒好的发酱，它会打到酸辣汤里，会有浓郁的香味，然后按键，把锅里的高温、半勺、成熟的醋放进汤里煮出香味，这样才能使酸辣汤、醋的香味浓郁可口，更加酸辣开胃温暖。
喝汤后立即撒上香甜的陈醋，然后放一些清淡的酱油和酱油，添加调味料，然后直接加入四茶匙沸水，煮沸一两分钟，把所有的香料和香味的青姜蒜干辣椒，煮成汤，让我们先给上等料渣，然后放上盐辣椒调味，酸辣汤中的盐和胡椒，一定要放得重一些，否则会被醋压倒，所以关键的一步就是要把酱汁加厚。
在放了盐和胡椒调味后，我们开始倒水淀粉使其变稠。增稠时最好使用马铃薯淀粉或玉米淀粉。与水混合后，立即转低热，并将少量倒入锅中数次。加厚后将鸡蛋倒入锅中，不要移动鸡蛋，打开最小的火，让剩余的热量将鸡蛋煮熟，然后轻轻搅拌，使鸡蛋特别漂亮，最后将所有配料放入锅中。
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美食在我们悠久的历史里面已经有了很大的发展，出现了各种各样深入人心的美味，给人们留下了深刻的印象。相信大家在日常生活里面，也吃到过各种各样的丸子吧，口感也是很棒，让人越吃越想吃。作为一个热爱美食的小吃货，吃过好多腌炸蒸煮炒等做法制作的各种各样的美味，不过我最喜爱的还是可口美味的酸辣丸子汤。
在平常也是很喜欢吃丸子，而且我们大厨做的酸辣丸子汤口感独特，酸辣爽口，让人欲罢不能。酸辣丸子汤不仅口感不错，而且还有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质。这次，我们大厨在做酸辣丸子汤这道美食的时候，还专门搭配了酱香四溢的桃园建民西瓜酱，滋味也是变得更加好了。接下来，我们就简单的为大家说一说让舌尖痛快的美味，教你开胃解馋的酸辣丸子汤，营养美味超好吃。
美味的酸辣丸子汤
食材：猪肉、洋葱、胡萝卜、辣椒、桃园建民西瓜酱、番茄、绿豆芽、蘑菇、蒜瓣、生姜、白糖、胡椒粉、陈醋、淀粉、食盐
做法：1、我们需要先把猪肉冲洗干净，沥干水之后，再用刀切成猪肉末，放入干净的小盆里面；把辣椒冲洗干净，切成辣椒段；备用；
2、接下来，把蒜瓣清洗干净后，再切成蒜末和蒜片；把生姜冲洗干净之后，再用刀切成姜末和姜片；把绿豆芽冲洗干净，沥干水；备用；
3、接着，把洋葱清洗干净后，去掉外皮，再切成洋葱丝；把胡萝卜冲洗干净后，再用刀切成?。槐赣茫?
4、再把番茄清洗干净后，再切成片状；把蘑菇冲洗干净之后，再用刀切成片；备用；
5、往盛着猪肉末的小盆里面，加入适量的桃园建民西瓜酱、淀粉、白糖、胡椒粉和食盐，搅拌均匀后，制作成肉丸；备用；
6、然后热锅烧油，放入肉丸进行煎炸，煎炸到熟透后，盛出来；放入洋葱、辣椒、蒜片和姜片爆香一下，放入香菇，炒出香味；
【酸辣丸子汤的商业做法】
7、再倒入适量的水，放入肉丸、胡萝卜和番茄，进行煮炖，加入适量的陈醋、淀粉和食盐，起锅之前放入绿豆芽，再煮一会儿，即可；