羊腰和羊蛋都是大补的食物，怎么做味道好吃？_生活广记

【羊腰和羊蛋都是大补的食物，怎么做味道好吃？】
先将羊蛋进行焯水，一段时间后捞出。向锅中放入羊蛋，加入姜，倒入料酒，水炖40分钟后捞出。然后改刀切成花状。放进开水锅里焯烫成蓬松状后捞出。大葱切斜段，红尖椒切片。羊蛋也叫羊宝。羊羊双宝。是蒙歺中的一道名菜，作法如下，主料鲜羊宝250克。鲜羊腰250克。用清水冲洗20分钟。去腥味。配料红绿尖椒。切三角片。可以一起炒的但要先腌制腰子对开，去掉中间白色的部分，浸泡在稀薄的米醋中10分钟。再用酱清、糖、料酒腌渍。羊睾丸直接泡在白酒内，喜欢吃睾丸的人，就喜欢原味。羊蛋和羊腰一起炒也可以，但是在炒的时候，要大蒜，姜，干辣椒，要把佐料放入油锅中烧至七，八成熟，在把切好的羊腰和羊蛋放入锅中炒，把水分炒干，至焦，及食，营养，味香可口。
能一起炒，最好是爆炒。我建议如果食材新鲜还是清炖，下入草参，枸杞或红枣，细火慢炖，最后取黑色汤煲上桌，视觉，味觉，营养都绝对上一个层面。骚味先去调，水中放盐，放姜，煮开放羊蛋，煮个3分钟，捞出过冷水切片待用。加2个青椒，切片备用，羊腰切开去白。切片过姜盐开水1分钟，捞出沥干备用。油锅下油、姜、葱、大蒜、辣椒爆香，放入羊蛋和羊腰爆炒，放料酒。因过过开水已有盐水，故后少放盐，放鸡精。爆炒2~3分钟放葱花、香菜就可出锅。，去掉中间白色的部分，浸泡在稀薄的米醋中10分钟。再用酱清、糖、料酒腌渍。羊睾丸直接泡在白酒内，喜欢吃睾丸的人，就喜欢原味。羊鞭、羊眼、羊脑都不适合烧烤，吃烧烤的人也需要一些汤水。
羊蛋怎么做好吃又简单1、食材：羊蛋2只、红椒50克、青椒50克、洋葱50克、大蒜3株、蘑菇5只、蒜头5只。
2、羊蛋洗净切片，加入适量的淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精抓匀腌10分钟。
3、红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头洗净切?。?大蒜茎叶分切成断备用。
4、锅内加入适量的食用，加热。
5、开大火将锅烧热后，倒入红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头、大蒜根炒香。
6、然后放入羊蛋片继续炒，大约炒3-5分钟，收干汤汁加入大蒜叶炒熟即可。
羊球的做法如下：
原料：羊球、鸡腰、姜片、蒜、干辣椒、青红椒、香菜。
调料：料酒、八角、耗油、豆瓣酱、蒸鱼豉油、鲜露、白糖。
1、羊球、鸡腰改刀焯水。将羊球外的瓣膜切除后，从中间切开成两瓣，再改刀成十字形。改刀完成后锅内倒入适量的水，加入料酒、姜片后将羊肉和鸡腰倒入焯水。
2、等待水焯开后将羊球、鸡腰捞出。与此同时将辅料改刀备用。蒜子剥皮，生姜切块状后用刀平拍，青红椒切圈，香菜切段。
3、起锅倒油，先下入姜蒜后再放入八角和干辣椒。辅料炸至金黄时加入适量的水。烧制片刻后依次加入蚝油、豆瓣酱、蒸鱼豉油、鲜露、白糖后调大火将料汁熬均匀。
4、将羊球、鸡腰倒入锅内烧制。等到羊球鸡腰烧开后再转小火烧制让其入味。
5、烧至到锅内水干时，加入辣椒圈翻炒几下后即可出锅。这样一道色味俱全的羊球烧鸡腰就制作完成啦！