早餐营养健康食谱_生活广记

早餐营养健康食谱
早餐营养健康食谱，俗话说，早饭吃好，午饭吃饱，晚饭吃少。早上的时候，一定要吃的营养搭配全面，蔬菜水果、肉类或蛋类、奶类，碳水化合物三合一，以下是关于早餐营养健康食谱。
早餐营养健康食谱1红薯杂粮粥与韭菜合子与清粥小菜。奶香玉米汁搭配火腿煎蛋三明治。蔓越莓干燕麦粥搭配蔬菜沙拉。紫薯银耳羹搭配葡萄干吐司(配花生酱) 。木瓜银耳汤搭配培根比萨。蒸玉米与白水煮鸡蛋与火龙果。鸡蛋米酒汤圆加上煎双色年糕，再来点盐焗腰果或枸杞子。
假如早餐你想做一碗面，除了食材单一的鸡蛋面，牛肉面，鸡丝面，我们还可以在一碗面里加入更多食材。
鲜蔬拌面加入了西红柿，青椒，木耳，香菜，榨菜，葱花等等，多种食材的味道彼此交融，好吃又好看。
木耳鸡肉面，除了木耳，鸡肉，还加入了腐竹，红薯叶等等。各种食材的加入，不仅能够让早餐的营养更加丰富均衡，还可以让口味更好，增加我们的食欲。
中医讲，绿色养肝、红色补心、**益脾、白色润肺、黑色补肾。我们用不同颜色的谷米类食材做粥或者饭的时候，如果按照食材不同的功能来搭配的话，可以收到更好的滋补养生效果。
如果早餐只吃属于谷薯类的面包，营养成份是不够的。不如简单地在面包里夹上几种蔬菜和鸡蛋，然后再配上一碗豆浆或牛奶，营养价值就丰富并且均衡了。
早餐营养健康食谱2营养早餐食谱（一）
肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。
肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡萝卜。
豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．猪油。
芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干丝．茭白丝．香菇。
营养早餐食谱（二）
麦粥，菜肉包，什锦泡菜。
燕麦粥：燕麦片．火腿丝．胡萝卜末．香菜。
菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇。
什锦泡菜：大白菜．榨菜．小黄瓜．辣椒等。
营养早餐食谱（三）
黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干。
黑枣粥：粳米．糯米．马芽枣．核桃。
鲜肉小笼：面粉．肉末．冬笋．香菇。
苣笋豆干：苣笋．豆腐干．胡萝卜．香菇。
营养早餐食谱（四）
皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末。
皮蛋粥：粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。
果酱包：面粉．果酱．核桃．牛奶。
雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡萝卜。
营养早餐食谱（五）
菜肉馄饨，白果糕．鹌鹑蛋。
菜肉馄饨：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。
白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干。
鹌鹑蛋：鹌鹑蛋．绿豆芽．青椒丝。
营养早餐食谱（六）
牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁。
牛奶果羹：牛奶．苹果．桔子．葡萄干。
鲜肉青团：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬笋．火腿末。
牛肉土豆?。号Ｈ猓?炼梗??懿罚?步?。
早餐营养健康食谱3早餐吃什么最有营养：
玉米煎饼
材料：玉米粉、普通面粉、鸡蛋
做法：
1、将适量面粉、玉米粉和少许盐混合均匀
2、在混合好的面粉中分次调入适量水，搅拌成均匀略稠的糊状，然后加入蛋液继续搅拌均匀静置片刻即可。
3、平底锅中放入少许色拉油，将调制好的面糊舀两勺入平底锅中，左右转动平底锅，使面糊均匀地铺在锅里。
4、待煎饼底部硬实，用平铲轻轻翻身，烙背面，烙熟即可上碟。
红豆卷饼
材料：春饼，红豆馅，核桃仁
做法：
1、将圆形的春饼四周切去，切成正方形，上锅蒸软
2、核桃仁切碎(如是生核桃仁，先烤熟于切会更香)
3、蒸好的春饼皮摊开，抹一层红豆馅，再撒上少许核桃仁，并将核桃仁压入红豆馅内。豆馅不要涂得太厚太满，四边要留一些空隙
4、将饼从一边卷起成卷，再用刀切成小块即可
5、可以卷好直接吃，如想吃热的，就稍蒸个2~3分钟
豆腐脑
材料：
1、黄豆100g 。
2、把黄豆放入冷水里浸泡数小时，天热的时候要记得换水哦：)
3、配方：100g黄豆&1000ml水+2、5g内脂。
做法：
1、自己磨好的豆浆有好多泡泡
2、偶用的是粉碎机，自己过滤了一下。
3、豆浆要大火煮开，小火再煮几分钟哦
4、煮好的豆浆要凉几分钟，80-90C°是最佳温度。
5、内脂2、5g，需要凉水少许，溶解均匀。
6、豆浆倒入内脂溶解好的容器中，混合均匀，静置十几分钟就好啦
早餐营养健康食谱4山药红豆糕
用料：山药200g，红豆100g，白糖40g，装饰水果樱桃若干
步骤
1、山药隔水蒸熟，蒸至筷子可以戳穿即可
2、去皮打成山药泥
3、红豆提前泡水12小时，后蒸熟
4、锅内放水烧开下糖熬糖浆，下红豆翻炒，至水干
5、出锅时红豆表面有一层薄薄的糖结晶体
6、将山药泥和处理好的红豆混合，使用模具造型，造型装盘，点缀水果即可。
简易早餐之法式吐司
用料：白吐司布里欧修圆面包切成厚度为1到2厘米的片状5~6片、淡奶油150毫升、鸡蛋1个、蛋黄1个、砂糖30克、香草精(Vanilla Extract)1小茶勺
黄油2小块 (约2小茶勺/tsp)、原味酸奶2大汤勺(Tbsp)、新鲜水果适量
步骤
1、将鸡蛋和砂糖混合在一起放在一开口直径较大的容器内，搅拌均匀。
2、倒入淡奶油和一小勺香草精。充分搅拌均匀。
3、在一平底煎锅内放入一小块黄油，中温加热至黄油溶化。
4、在加热黄油的期间，将白吐司两面分别浸入至搅拌好的鸡蛋奶油液里。另外一面~
5、待黄油完全溶化后，放入煎锅，每一面煎个约1分钟，或至面包表面呈现出金** 。(在煎完第二片的'时候再在煎锅内加入一小块黄油)
6、煎至金**就可以啦。
7、全部煎完后趁热吃口感最佳。也可配上几勺原味酸奶或者打发的鲜奶油，撒上几样新鲜水果，淋上枫糖浆，或撒上糖粉，听起来热量就很惊人有没有，不过一日之计在于晨嘛~
华夫饼·暖暖的
用料：低筋面粉125g、黄油63g、细白糖42g、鸡蛋1个、牛奶90g、蜂蜜30g、泡打粉1g、糖粉适量、各种喜爱的水果、冰激凌、巧克力酱适量
步骤
1、把黄油提前拿出来融化成糊状，加入糖，打发至蓬松的状态。
2、把鸡蛋加入，搅拌均匀。也可以分次倒入搅拌。
3、把低粉和泡打粉筛入黄油糊中。搅拌均匀。
4、倒入牛奶和蜂蜜搅拌成光滑无颗粒的面糊。
5、把面糊倒入模具中，用刮刀把表面抹平整。模具边缘多出的面糊擦去。
6、烤箱预热后，模具放入下层，180度上下管烤20分钟，取出后趁热脱模，倒扣在烤盘上（烤盘可以铺上油纸）。200度继续烤8分钟。
7、摆盘时可以洒些糖粉在华夫饼上，搭配喜欢的水果，冰激淋。
鹌鹑蛋爱心吐司披萨
用料：吐司片2片、鹌鹑蛋2只、青豆50克、胡萝卜50克、番茄酱适量、马苏里拉芝士适量
步骤
1、先将胡萝卜和青豆放入微波炉高火2分钟煮熟
2、取一片吐司片，在吐司片上涂上番茄酱
3、然后在中间用青豆围成爱心，其余放上青豆和胡萝卜
4、在青豆围成的爱心中放入鹌鹑蛋
5、然后再放上马苏里拉芝士
6、将做好的吐司披萨放在烤盘里，烤箱180度预热5分钟，上下烤7分钟至蛋熟
7、7分钟出箱即可
爱心早餐
完美荷包蛋
用料：新鲜鸡蛋1个、盐1小撮、硅胶模具随意
步骤
1、鸡蛋通过蛋清分离器敲入碗中：可以检查鸡蛋是否完好，也方便下一步操作；
2、加热盘涂抹少许油，放蛋黄；
3、以蛋黄为中心放置模具
4、小心倒入蛋白，中小火慢煎，等蛋白差不多全部凝固，撒盐（这个盐撒早了，所以出现了一些孔洞）
5、利仁电饼铛可以180度打开， 2-3人的早餐可以同时制作，很节省时间；
6、强迫症再升级，预热情人节之全爱心煎蛋，其实做法比居中蛋黄版的更加简单，分离蛋白蛋清，蛋清倒入心形煎蛋模，蛋黄随意倒在煎盘的其他位置，等表面凝固后，取出用心形模具刻出形状组合在一起就好啦
十分钟快手早餐~蔬菜蛋煎饼
早餐摊上的鸡蛋饼其实只需要10分钟！和心爱的TA在家分享爱心早餐(=~ω~=)
用料：面粉100克、清水350克、韭菜50克、鸡蛋1个、盐1勺、五香粉少许
步骤
1、准备好原料
2、韭菜清洗干净后切小段
3、面粉里加入一个鸡蛋、韭菜、1勺盐、少许五香粉，再加350克左右清水搅拌均匀。
4、锅底少许植物油，放入2勺面粉糊，均匀的摊开，饼要越薄越好，太厚的饼不容易煎熟，里面会有黏黏的感觉。
5、煎至两面金黄即可出锅。
小贴士
大家在做蛋煎饼时如果用的是不粘锅，锅底抹少许植物油即可，如果是普通锅，油需要多一些，不然会粘锅。
蛋包饭
剩米饭不浪费，稍微料理一下，就变成满分暖心早餐啦~(≧▽≦)/~
用料：米饭、鸡蛋、胡萝卜、火腿、玉米粒、豌豆、盐、胡椒粉、淀粉
步骤
1、去皮胡萝卜和火腿肠一起切细。
2、玉米粒，青豌豆分别焯水备用。
3、两个鸡蛋加少许盐打散成蛋液
4、准备一碗米饭。
5、锅中放少许底油，下入胡椒丁炒至断生后加入火腿丁。加玉米粒和豌豆粒翻炒。倒入米饭。
6、待米饭彻底炒散，颗粒分明时加入盐，胡椒粉调味，再调入一大勺番茄酱炒匀。
7、取少许淀粉加清水淀匀倒入蛋液中，拌匀。
8、另取干净平底锅，加一小勺油，倒入蛋液摊成蛋皮。
9、待蛋液即将凝固时，在蛋皮一侧放入炒好的米饭。
10、将蛋皮对折，整好形，将边缘压紧，略煎定型出锅即可。
韩式南瓜粥
用料：南瓜500g、清水600ml、糯米粉4勺、糯米小圆子5-10颗、冰糖10颗、枸杞少许、葡萄干少许、盐1/3小勺
步骤
1、准备材料,南瓜去皮去籽切块，上锅蒸熟
2、蒸好的南瓜和水一起倒入料理机中，打成较浓稠的糊
3、开火，锅里放水，然后放入小圆子煮熟至浮起，盛出备用
4、糯米粉加清水化开
5、将南瓜糊倒入干净的锅里，小火煮至微沸，然后将糯米粉水分几次加入，一边加一边搅拌
6、加入枸杞和冰糖以及1/3小勺的盐,糖煮化后关火
7、准备干净的碗,放入煮熟的小圆子
8、再将煮好的南瓜糊倒入碗中,上面撒上葡萄干、
开学季，早餐不知道吃什么？分享一周早餐食谱，照着做省事又好吃。南方的开学季又赶上了潮湿的春雨回南天，还降温了，特别湿冷，对于刚开学的孩子们而言，这个时候早上要早起去上学，早餐肯定是不能马虎的，天冷了，孩子的早餐可不能用简单的面包和牛奶糊弄了，要给孩子做一些热气腾腾的营养早餐，冷天早上吃它营养美味，全身暖洋洋的，上学就不会冷啦。
但每天给孩子准备早餐，很多家长都不知道要吃什么好了，下面跟大家分享5道营养早餐食谱，一周都不重样，简单营养，热气腾腾，孩子也爱吃。分享一周早餐食谱，简单又营养，暖胃暖身，补充能量孩子不怕冷。
鱼肉泥云吞
早餐吃吞云也是非常不错的选择，而且我们可以提前包好，放并行速冻起来，早餐吃的时候随吃随取，下锅煮，搭配一些蔬菜，调一个孩子爱吃的汤底即可，早餐吃营养美味，暖胃暖身特别舒服。
食材：鱼泥、云吞面皮、香菜。
1、鱼肉泥是用新鲜的鱼肉把鱼刺和鱼骨去掉，刮成鱼肉泥。
2、香菜洗净切碎，香菜和鱼肉泥混合，加入少许的蚝油、盐、胡椒粉混合，拌匀待用。
3、包云吞，沸水下锅煮熟透。
4、碗里加入生抽、蚝油和胡椒粉混合，倒入煮云吞的汤，加入云吞搭配少许烫熟透的蔬菜一起，即可上桌享用。
土豆泥蔬菜饼
土豆是很多孩子都爱吃的蔬菜之一，口感粉糯，尤其是餐厅里的炸薯条、薯片等等，自己在家把土豆蒸熟压成土豆泥，搭配一些营养配菜一起做成土豆饼，煎一煎两面金黄焦香，而且还有土豆的粉糯，营养好吃，孩子特别喜欢。
食材：土豆、油菜、土豆、生粉、火腿肠。
1、土豆去皮洗净切片，上锅蒸熟透。
2、火腿肠洗净切成小粒，油菜洗净切碎。
3、蒸熟的土豆压成土豆泥，加入火腿炒丁、蔬菜碎，少许盐、适量的生粉混合拌匀。
4、做成一个个小饼状，上锅煎至两面金黄熟透即可。
家常锅边糊
这是一道我们老家人特别爱吃的营养早餐，也可以说是懒人早餐了，汤底的部分就是用一些海鲜干来炒香，加入清水煮沸，然后加入一些自己爱吃的蔬菜，瘦肉等食材一起煮。最关键的步骤就是在锅面淋上一圈的粉浆，粉浆贴着锅边受热凝固后，用锅铲子把粉浆皮弄到锅里和汤底一起煮熟透，调味即可，非常简单又美味，早餐来上一碗浑身热气腾腾特舒服。
食材：瘦肉、粘米粉、芹菜粒、少许的白菜、虾干、鱿鱼干、香菇、面粉。
1、瘦肉洗净切片加入生姜丝拌匀腌制。粘米粉加入适量清水搅拌成粉浆。
2、白菜洗净切小段、香菇泡发洗净切粒、虾干和鱿鱼干泡软洗净切碎。泡香菇的水留下。
3、热锅凉油，下入虾干、鱿鱼干和香菇丁一起炒香，加入瘦肉炒至变色。
4、下入白菜一起炒匀，加入适量泡香菇的清水煮沸。
5、沿着锅边倒入粉浆，盖上盖子焖一下，粉浆变白凝固了，就把粉浆铲入汤里一起煮，煮熟透，加入少许盐调味、芹菜粒提香即可。
南瓜丝鸡蛋饼
南瓜饼也是很多人的早餐首?。?但这里分享的南瓜饼做法更简单，南瓜直接切丝，然后搭配上自己喜欢的配菜一起，再加入少许的面粉和清水搅拌成浓稠的状态，放入平底锅里煎至凝固熟透即可，色泽金黄诱人，口感粉糯，开胃好吃又解馋，当早餐吃也是非常不错的。
食材：南瓜、火腿肠、鸡蛋、面粉。
1、南瓜去皮洗净切丝、火腿肠洗净切粒、葱洗净切葱。
2、南瓜丝里加入火腿肠粒、葱花和面粉混合，加入鸡蛋液一起搅拌均匀。（鸡蛋液不够再加入少许的清水）。
3、搅拌成浓稠的状态，食材能够定型即可。
4、热锅凉油，把搅拌好的南瓜丝面糊下锅煎，煎成一个个南瓜小饼，两面金黄熟透即可。
家常菜卤面
家常卤面是很多人家都会做的面食之一，当早餐、午餐正餐吃都是非常不错的，大冷天的早餐就爱吃一些热气腾腾，带汤汤水水的食物，卤面也是不错的选择哦，搭配一些自己喜欢的配菜来做卤子，加入面条一起煮熟透即可。我们家喜欢搭配海鲜干和瘦肉蔬菜一起，荤素搭配，味道鲜美又营养。
食材：手擀面、瘦肉、虾干、瑶柱、鱿鱼干、蔬菜。
1、瘦肉洗净切片、虾干鱿鱼干泡软洗净切成粒，蔬菜洗净切段待用。
2、热锅凉油，下入瑶柱、虾干、鱿鱼干一起下锅炒香，加入蔬菜梗一起炒香。
3、加入适量清水煮沸，下入面条、瘦肉一起煮熟透。
4、加入少许蚝油提鲜，少许盐调味，拌匀即可。
Lily 美食谈碎碎念：
【早餐营养健康食谱】
以上就是5道家常家常菜谱以及详细的做法，开学了，如果早餐不知道给孩子做什么早餐的话，不妨试试以上这5道早餐，每天换一样，一周都不重样。