潮汕糯米卷的做法步骤，怎么做好_生活广记

用料
糯米250g
猪肉200g
【潮汕糯米卷的做法步骤，怎么做好】
香菇10朵
花生一把
青蒜3根
步骤 1
1煮一锅糯米饭，就跟煮饭一样，水稍微少点
步骤 2
2备料：青蒜、花生、香菇、肉丝，是用来拌在糯米饭里的，其实喜欢什么放什么就可以了，例如虾米、虾仁、栗子等都可以，喜欢甜的也可以换成豆沙 3炒备料：把2里的备料放入炒菜锅中炒熟，加盐和其他喜欢的调味料，跟炒菜一样，盐多放一点点，因为糯米饭是淡的。要吃豆沙或其他可直接食用的料就不用炒了
步骤 3
4拌内馅：把煮好的糯米饭和炒好的备料拌在一起
步骤 4
5卷：取一张豆腐衣铺平，将拌好的内馅放上捏出需要的形状，用豆腐衣裹起来就行了。
步骤 5
6蒸：裹好的糯米卷上锅大火蒸10分钟即可出炉
用烫手的温水和糯米粉至不沾手时为度，用手分别抓出大小一直的小团，再用两只手掌心揉成圆球，放在准备好的竹箩里面，竹箩要先撒一些糯米粉一防止糯米圆粘着。
煮一锅糖水汤（红糖白糖随你），水开后放入糯米圆，煮至全部漂浮起来，就熟了。