炒白果正确方法_生活广记

1、五花肉先行腌制，蒜蓉，糖，鸡精，生粉，盐，酒。如果是牛肉，就用生姜研制。
2、起油锅，下白果先炒，炒软之后用手掰开，防止粘黏。
3、起油锅，先下部分蒜蓉，香菇，黄花菜，虾干，炒至虾软。
4、起油锅，下蒜蓉，炒芥兰菜，下一点盐，鸡精，糖调味，再下第二步的材料。
5、起油锅，下肉丝，炒，加一点水，炒熟。
6、起油锅，下白果，牛肉，下一点水炒，以防抱团。糖调味。下第三步炒好的材料。老酒调味。
7、最后，盐，鸡精开水化开，倒入锅中，炒至收汁。
怎么炒白果才能又好吃，又不被炸到。白果的做菜方法步骤：
主要食材：白果，西芹，百合
做法步骤：
甜百合，白果，西芹，胡萝卜，盐，糖，味精，淀粉，麻油，食用油适量
1、首先把百合去根洗净在放盐的水中，浸泡三十分钟，胡萝卜去两头刨皮洗净，将胡萝卜切片，西芹去根洗净，将西芹切段待用即可。
2、然后将百合洗净，开水锅水中放盐，水开入白果焯三分钟断生捞出冲凉，百合焯一下捞出冲凉，胡萝卜也焯一下冲凉，西芹焯一下，捞出冲凉待用即可；
3、最后调一碗汁，盐调味，糖提鲜，味精增味，少许淀粉搅匀，坐锅入油，油热先入胡萝卜煸炒，再入白果，炒匀入百合翻匀，入西芹炒匀，边炒边芡汁至收汁，麻油增香增亮即可上桌开吃啦。
芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
白果果仁含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素 c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。
可以用食盐来炒白果，好吃又不会被炸到，下面介绍做法：
一、炒白果的做法：
准备材料：白果20颗、食盐6勺
制作步骤：
1、白果从侧面敲个裂口，沿着裂口掰开，喜欢吃嫩的就这样就好，喜欢吃脆一点口感的要把整个壳剥掉
2、食盐放进奶锅，小火加热
3、生白果扔进食盐，不断搅拌
4、约搅拌10分钟，白果表面有失水迹象，皮变焦黄即可
5、盛出即可食用
二、微波炉白果的做法：
准备材料：白果、微波炉一台
制作步骤：
1、取适量白果，无需清洗
2、盖好盖子，放入微波炉中加热时间为3-5分钟
【炒白果正确方法】
3、取出白果即可