一:辣炒年糕
食材:年糕、鱼饼、胡萝卜、洋葱、植物油、葱花、芝麻、韩式辣酱
做法:
1、鱼饼切片,胡萝卜洗净切片,洋葱切块
2、热锅热油 , 将洋葱炒软
3、下胡萝卜片和年糕翻炒 , 加入一大勺韩式辣酱
4、加水,没过年糕,把韩式辣酱在水中拌匀
5、中火煮年糕,边煮边搅动,防止粘底
6、收汤至一半时,加入鱼饼,继续收汤到汤汁粘稠
7、快速拌匀后出锅,撒上葱花儿和芝麻就可以啦
二:红糖年糕
食材:年糕、红糖
做法:
1、年糕切条,放入碗中,备好红糖
2、取一锅 , 放适量的水,烧开后
3、倒入年糕条,煮至变软后捞出控水
4、电饭锅中加少量的水,加入红糖,加入年糕条
5、煮约10分钟,至红糖全部融化,年糕入味即可
三:炸年糕
食材:年糕、海鲜酱、五香粉、红辣椒粉、芝麻
做法:
1、年糕取出用厨房纸擦干表面水分
2、放入温油中 , 用中火炸制
3、炸到表面变脆 , 年糕变软即可
4、炸好的年糕,表面刷上海鲜酱
【年糕的几种做法】
5、撒上芝麻、五香粉、红辣椒粉即可
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