清炖牛排骨的家常做法 _清炖

谈起猪排骨，应当许多人的脑子里都是闪过出很多能够应用猪排骨制做出去的特色美食，比如玉米排骨汤，粉蒸排骨或是是糖醋排骨等。也毫无例外的是这种特色美食的味儿都十分非常好，除开应用猪大骨制作美食以外，牛排骨制做出去的特色美食味儿也是不遑多让的。如今就要我们一起来学习培训一下清炖牛排骨的粉丝的做法。
方式一
【清炖牛排骨的家常做法】 专用工具原材料：
牛排骨 500克
生姜片适当
大葱适当
香莱适当
食盐适当
鸡精粉适当
操作步骤
01最先提前准备食物，牛排骨500克，生姜片适当，大葱香莱适当，这两种是炖好汤沏汤用的，调味品提前准备的更简易，只需要盐和鸡精粉，以便维持原生态。
02锅中添加适量凉水，随后放入牛排骨和生姜片，水开后捞起来，清洗血末控干水份预留。
03锅中再度添加凉水，放进焯焯水的牛排骨和生姜片，大火烧开，小伙子慢炖。
04水尽可能加的多一点，半途最好是不必放水，要不然汤味就淡了，文火炖2个钟头，炖至牛羊肉酥烂才行。
05运用煲汤的時间我们来清理葱香莱，清理干净后剁碎预留。
062个钟头以后热腾腾的牛骨头就搞好了，将牛羊肉大骨汤所有捞出来，晾凉随后将牛骨头上边的肉揭掉。
07碗里放进小量盐和鸡精粉，再放进适当撕好的牛羊肉，将炖好的羊肉汤盛入碗内，撒上葱段香莱，一碗热腾腾的牛排骨就搞好了。和餐馆里卖的一样美味可口。
方式二
炖牛排骨
主要材料
牛排骨500g 梨葱姜酸八角茴香米酒生抽可乐适当
炖牛排骨的作法流程
1. 冷水侵泡24钟头正中间勤鱼缸换水
2. 葱蒜也有梨圆葱
沒有米酒用二锅头替代生抽可乐
3. 侵泡24钟头的牛排骨一起腌渍30分钟上下
4. 切完的葱蒜也有梨、八角茴香、辣椒干一起爆锅炒成香气后放进腌渍过的牛排骨在爆锅
5. 牛排骨的表层熟透以后放进水炖1个钟头
6. 最终放点味精炒糖色