鲍鱼怎么做最简便最好吃呢家常鲍鱼的做法 _知识分享

大家好，我是小编，鱼被誉为餐桌黄金、海珍之冠，是名贵的海洋食用贝类，它高蛋白、低脂肪，含有多种维生素和微量元素。但是这么好吃的鲍鱼怎么才能把它做好吃？今天小编就来教大家做出美味的鲍鱼大餐，保证让你一吃忘不了！
葱油鲍鱼

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葱油鲍鱼
材料
鲍鱼 5只豆芽 1元蒸鱼豉油 1汤匙鲜贝露 1汤匙白糖少许醋少许矿泉水 2汤匙葱姜适量植物油适量
做法
1、鲍鱼处理洗净切片。豆芽用盐水浸泡十几分钟，冲洗干净待用。
2、锅中水开后，放入豆芽烫两分钟左右捞起，沥干水份放入盘中。
3、锅里的热水加姜片加少许盐，水开后放入切片的鲍鱼，焯两分钟左右，捞起沥干水份放在豆芽上面。
4、蒸鱼豉油、醋和白糖加少许矿泉水调成汤汁，加热一下倒入鲍鱼豆芽里，并在上面撒上葱花。
5、锅里倒入适量的植物油，烧热后浇入鲍鱼豆芽上，听到“吱吱”声，这道快手菜就完成了。
三杯鲍鱼乌鸡

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三杯鲍鱼乌鸡
材料
1只乌鸡，半只鲍鱼 8-10只，九层塔 1把，大蒜 8瓣，姜 8片，黑麻油（芝麻油、香油），30毫升台湾米酒（或料酒），30毫升，生抽 4勺（约15毫升），老抽 2勺（约8毫升），冰糖约5-8克，盐适量，干辣椒（可无）3-5个，料酒适量
做法

准备好所有的食材，乌鸡选肉多一点的更好吃哦。

2、大蒜轻拍，姜切大片，鲍鱼切花刀备用。
3、乌鸡切快，鲍鱼准备好，加适量料酒和姜片冷藏腌制15-20分钟，
4、然后将乌鸡焯水，捞出沥干备用。
5、锅中放入黑麻油，用芝麻油也行，开小火，放入姜片，煸炒到香气四溢，稍干，边缘稍金黄。
6、加入蒜瓣和葱段翻炒，如果喜欢辣味，也可以加一些干辣椒一起翻炒。
7、加入沥干水分的鸡块开中大火翻炒到3分钟左右。
8、然后加入米酒、生抽老抽和冰糖继续翻炒3分钟左右。
9、然后加入一小碗水，盖上锅盖，中小火焖煮10分钟，让鸡肉入味。
10、再加入鲍鱼继续小火盖上锅盖焖煮10分钟，这样鸡肉更入味，鲍鱼也不会煮过头而口感变老。
11、炖煮结束后开盖，开中大火收汁，将汤汁收浓，这个过程可以适当加盐调味，一点点盐就足够啦。最后汤汁收浓变得粘稠，收汁快OK的时候加入一把九层塔，快速翻炒即可出锅
鲍鱼鸡汤

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【鲍鱼怎么做最简便最好吃呢家常鲍鱼的做法】鲍鱼鸡汤
材料
鲜鲍鱼 8个土鸡半只姜 4片盐适量
做法

鸡肉砍成小块。鲍鱼买的时候让摊贩帮收拾干净。
回家再泡水用刷子刷一下鲍鱼壳表面的污渍。
热锅倒少许油爆香姜片后下切好的鸡肉翻炒。
炒至鸡肉变白就盛出放到煲汤的砂锅里。放入足够多的水，放鲍鱼。
大火煮开后转小火炖2个小时最后用盐调味即可熄火。

香菇鲍鱼粥

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香菇鲍鱼粥
材料
鲍鱼6只、香菇3朵、芹菜1小根、姜3片、葱2根、米1.5杯、鸡精适量、盐适量、胡椒粉适量
做法
1、米提前一晚用水泡好，第二天洗干净，滤干水备用；
2、把处理好的鲍鱼洗干净，然后把鲍鱼肉装入碗中，倒入料酒，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制备用;
3、香菇洗净，切片备用;芹菜洗净，切小段备用;姜洗净，切丝备用;葱洗净，切小段备用;
4、砂锅内放水，倒入泡好的大米，大火烧开后转中小火，熬制20分钟左右，把米煮软煮烂，然后放入胡椒粉、姜丝、芹菜、香菇、鲍鱼，大火再煮8分钟左右，最后放入盐、鸡精，搅拌均匀，即可关火，鲜美的香菇鲍鱼粥大功告成了。
虫草花鲍鱼鸡汤

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虫草花鲍鱼鸡汤
材料
鲍鱼4个、鸡翅2个、虫草花50克、玉米1根、姜3片、盐适量、料酒适量
做法
1、虫草花洗净备用;玉米洗净，切段备用;鸡翅和鲍鱼肉洗净，焯水备用;

鲍鱼怎么做最简便最好吃呢 家常鲍鱼的做法

鲍鱼怎么做最简便最好吃呢家常鲍鱼的做法