解疑为了减肥就一定要喝脱脂牛脱脂牛奶减肥吗 _脱脂

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减肥的人对“脂肪”两个字如临大敌，每天精心计算食物的脂肪含量，有限的几克脂肪配额都贡献给了坚果、橄榄油这类优质脂肪，至于牛奶什么的，就选低脂的吧！
低脂牛奶的脂肪含量虽然低，但是全脂牛奶却对减肥更有益。
这可不是奶叔瞎说的，而是最新科学研究的结果。

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刚刚过去的2019年12月，《美国临床营养学期刊》发表了加拿大儿科医生 Jonathon Maguire的研究结果，他领导的团队选取了21000名年龄在1岁—18岁的人，分组给他们提供全脂牛奶和低脂牛奶。
【解疑为了减肥就一定要喝脱脂牛脱脂牛奶减肥吗】 经过一段时间的对比实验发现，喝全脂牛奶的孩子们超重肥胖的概率比喝低脂牛奶的低40% 。
同样的实验结果也出现在成年人身上。美国哈佛大学、卡罗琳学院和布里格姆妇科医院的研究团队针对18438名女性进行了长达11年的跟踪研究，结果发现：
和那些常喝低脂牛奶的女性相比，常喝全脂牛奶的女性体重控制得更好，反而更不容易发胖。
2013年发表在《斯堪那维亚公共卫生保健杂志》的一项研究也有相似的结果，研究人员对1500名中老年人追踪调查，发现定期吃全脂乳制品（包括鲜牛奶、黄油、奶酪等）的中老年人肥胖率更低。

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其实全脂牛奶本身并不会让人越喝越瘦，它有助于减肥是综合各种因素得出的结果。
首先全脂牛奶脂肪含量高，热量更高更香醇，喝下去饱腹感更强，让人更容易抵御零食的诱惑。
要知道零食里的盐分、游离糖和脂肪，热量可比全脂牛奶多多了。而低脂牛奶因为乳脂含量低，滋味相对更寡淡，而且在加工过程中为了弥补口感缺失，厂家往往会添加一些糖等其他添加剂，这些也是让人发胖的原因之一。
当然，如果你只喝无添加的纯低脂牛奶，并且意志力极强，喝完后也不会嘴馋找零食吃，那低脂牛奶就是减肥的好选择。

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但需要注意的是，低脂牛奶去除牛奶中脂肪的同时，也去除了大部分脂溶性维生素，特别是维生素A和维生素D，这两种维生素是人体吸收钙质的好帮手。
而钙质可以和食物中的脂肪分子结合，形成类似肥皂一样的人体无法吸收的皂质，让脂肪代谢出体外。
BBC纪录片《关于减肥的十件事》跟踪拍摄发现，同一个人在两周摄入热量相同的食物，其中一周以乳制品为主，另一周以其他食物为主，吃乳制品的那一周代谢出来的脂肪比另一周多一倍。
原因就在于牛奶中的钙质帮助了脂肪代谢。

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如果保持热量不变的情况下提高食用乳制品的比例，这样吃一年就可以比以前多排出将近4斤的脂肪

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奶叔帮想减肥的同学算个账：
按照我们国家的标准划分，全脂奶的脂肪含量为3%左右，低脂奶(半脱脂奶)含脂肪1.0～1.5%，全脱脂奶含脂肪0.5% 。
普通一袋牛奶大约240ml，全脂牛奶和脱脂牛奶之间最多也就差7g脂肪，大概是58大卡，也就半小碗米饭。
所以就算想减肥，真的没必要花力气在牛奶品类上纠结，少吃两口零食这点热量就省出来了。

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蛋糕薯片肥宅快乐水啥的，就别想了
更何况全脂牛奶的营养价值显然是比低脂牛奶高，营养成分比较全面，而且牛奶蛋白质的氨基酸构成在数量、种类和比例方面，都和人体蛋白质相似，易于吸收，同时含钙量也非常丰富，是天然好吸收的营养食品。
《中国居民膳食指南》建议每人每天吃奶制品300g，普通人大可放心每天喝300g全脂牛奶。
但对于血脂过高或者消化力较弱的人来说，可以选择用一半低脂或脱脂牛奶代替，或者全部替换成低脂脱脂牛奶，这样既可以补充营养，也不会加重身体负担。

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