小龙虾特征特性及稻田生态种养技术小龙虾简介 _小龙

介绍小龙虾的特征特性，并总结小龙虾稻田生态种养技术
林作昆
1 小龙虾特征特性
小龙虾（ Procambarus clarkii ），又叫克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾，外壳坚硬，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹，成体长 5.7~11.8 cm ，头部有触须 3 对，胸部有步足 5 对，第 1~3 对步足末端呈钳状，第 4 、 5 对步足末端呈爪状，第 2 对步足特别发达而成为很大的螯。小龙虾生长速度快、适应能力强，适宜水温 10~30 ℃。发育全过程分为 4 个阶段：幼体、幼虾、成体、成虾。幼体摄食卵黄或母体呼吸水流带来的食物；幼虾独立生活，主要摄食浮游动物，体长 1.0~3.0 cm ；成体为未性成熟的个体，主动摄食浮游动物和水虫饵料，体长 3.0 cm 以上；成虾为性腺发育成熟的亲虾和商品虾。

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2 小龙虾稻田生态种养技术
2.1 稻田设施建设
选择地势低、保水性好、远离污染源且水源充足、排灌方便的稻田，确保其不受洪水淹没（ 2019 年 6 月 19 — 21 日金寨县梅山镇、白塔畈镇小龙虾养殖户受暴雨洪水影响，小龙虾大量逃走，造成经济损失 12 万元）；面积 0.67~3.33 hm 2。对田埂进行加宽、加高、加固，使其高于田面 0.8 m 以上、埂宽 5~6 m 、顶部宽 2~3 m ，沿稻田田埂内侧开挖 3.5~4.0 m宽、 1.0~1.5 m 深的稻田环形围沟，面积 3.33 hm 2 以上大田在中间开挖 1~2 m 宽、 0.8 m 深的“十”字形间沟。
2.2 放养前期准备
2.2.1 移栽水草。栽植水草占稻田面积的 30% 左右（围沟面积的 50% ），以伊乐藻、轮叶黑藻、凤眼莲、水浮莲等为主，种植时间以 11 月中下旬为宜，使用含氨基酸、腐殖酸、多种微量元素的生物有机肥。
2.2.2 施足基肥。施生物水稻专用肥。秧苗一般在 6 月上、中旬插秧，施生物水稻专用肥 750 kg/hm 2 作底肥，追施尿素75 kg/hm 2 作分蘖肥、钾肥 75 kg/hm 2 作穗肥；避免使用氨水和碳酸氢铵。水稻收割后，施用商品秸秆腐熟剂 30 kg/hm 2 ，腐熟后既能肥田，又能作小龙虾饵料。冬季施生物有机肥750~1 500 kg/hm 2 或投放干鸡粪 60~75 袋 /hm 2 ，不开袋平铺于稻田中。
2.2.3 稻田消毒。稻田改造完成后，第 1 年围沟内要进行消毒，用生石灰 1 800~2 250 kg/hm 2 带水消毒，杀灭敌害生物和致病菌；围沟有存虾时，应选用二氧化氯进行消毒。
2.3 放养
2.3.1 虾苗选择。最好选择周边稻田养殖或池塘、沟渠中采集的幼虾作虾苗，要求颜色暗红或深红、有光泽、体表光滑无附着物；个体大小均匀，附肢齐全，体格健壮，活动能力强。
2.3.2 虾苗运输。虾苗远距离运输，要选优质幼虾装入塑料虾筐，每筐装重不超过 5 kg ，装后上面放 1 层潮湿水草，运输时间不超过 2 h ；活水车运输在 2~10 h 之间；尼龙袋注水充氧运输能保证 10 h 以上。
2.3.3 虾苗投放。每年 5 — 6 月稻田投放规格为 40~60 尾 /kg（相当于 3~4 cm ）的幼虾 15 万只 /hm 2 左右；如果 9 — 10 月中稻收割后投放幼虾，第 2 年 4 月下旬至 5 月收获成虾，同时补放规格为 2~3 cm 的幼虾 22.5 万只 /hm 2。投放时将虾筐反复浸入水中 2~3 次，每次 1~2 min ，使虾苗适应水温，然后投放在围沟或田间沟中。

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2.4 科学种养
2.4.1 水稻种植。养虾稻田一般只种一季中稻，旱育旱管，选择节水型、叶片开张角度小、抗病虫害、抗倒伏且耐肥性强的紧穗型品种。4 — 5 月稻田排水整田； 6 月上旬采取浅水插秧，进行宽行密株种植，即行距 25~40 cm 、株距 18 cm ； 8 —9 月中稻收割。科学种植水稻，整季不喷或少喷农药，以降低水稻农药残留，使稻米口感更好且有质量保证。小龙虾对水质有一定要求，如果水质被破坏，小龙虾会起到预警作用。水稻产量可达 9.0~10.5 t/hm 2。

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