真的！小龙虾热量真的低！
2斤小龙虾可食用部分约为116g
每100g龙虾肉热量才90大卡
这么换算的话，吃2斤小龙虾≈吃1个苹果
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5月-6月是小龙虾上市的季节
7-8月是小龙虾疯狂被追捧的季节
2019年，小龙虾被列为夜宵销售排行第一
但很多减脂的人却是想吃不敢吃
因为网上散布着这样的信息
【吃一顿小龙虾要跑一场半马才能消耗掉】
这么夸张的嘛？其实不然
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今天小编就要和大家说一说小龙虾的那些事
当然，减脂期的你也是可以吃的！
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小龙虾身世揭秘
小龙虾学名：克氏原螯虾
是一种淡水虾，原产自美国东南部墨西哥湾
它原本在中国是没有的
1927年，日本科研界为了研发新型牛蛙饲料
特地向美国引进了克氏原螯虾来培育繁殖
1930年，其中一些研究员带着鳌虾移居中国
刚开始在江苏的南京和安徽的滁县附近地区生长繁殖
但由于它的繁殖能力超强
后来就沿长江流域自然扩散[1]
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小龙虾营养价值
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营养价值优于普通虾
每100g小龙虾肉含有
水分8.2%、蛋白质14.8%、脂肪3.8%
矿物质6.6%、碳水为0
其蛋白质含量高于大多数淡水和海水鱼虾
氨基酸组成优于普通鱼、肉类
特别是除了含有人体必需的8种氨基酸外
还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸
和幼儿必需的组氨酸
与其他水产品一样
小龙虾也含有人体必需的矿物质
但其中含量较多的钙、铁、钠、钾和磷
比一般畜禽肉及普通水产品都高[2]
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低脂肪、易消化
小龙虾的脂肪含量不仅比畜禽肉低得多
且比青虾、对虾等普通虾类也低许多
而它的脂肪大多是人体所必需的不饱和脂肪酸
易被人体消化、吸收
并能防止胆固醇在体内的蓄积
是再好不过的减脂必吃肉类
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脂溶性维生素的重要来源
小龙虾富含的VA和VD大大超过陆生动物的含量
占小龙虾身体重量5%左右的肝胰脏(俗称虾黄)
也含有丰富的不饱和脂肪酸、游离氨基酸和微量元素[3]
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虾肉富含虾青素
虾青素我们都知道哒
可以帮助皮肤抗氧化哦~
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小龙虾的流言蜚语
× 辟谣一
网传小龙虾是日本人通过基因改造研究出的产物
这一段并没有任何历史记载认证
小龙虾可是正经虾本虾啊！
× 辟谣二
小龙虾生活环境脏、重金属含量多，吃多了不好？
印象中小龙虾都生存于很脏的泥里
有研究显示，在河沟里挖出来的小龙虾
重金属含量还是很高的
但是现在卖的小龙虾主要都是人工养殖的
它耐受环境的能力比较强
也并非水越脏活得越好
整体来说，养殖的小龙虾成分还是比较可控的
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且小龙虾的重金属成分主要集中在外壳和腮等部位
只要清洗干净，烹饪前去掉头及腮
经过高温烹饪后
一些微生物污染及重金属成分基本就没有了[4]
所以，也不是天天吃
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