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用料
- 内酯豆腐 1盒
- 葱 ， 姜 ， 蒜 少许
- 盐 适量
- 白糖 半勺
- 淀粉 1勺
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 胡椒粉 1勺
- 辣椒酱 2勺
- 八角 1颗
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1、1盒内酯豆腐打开包装 ， 用刀轻滑几下备用 。
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2、2瓣大蒜剁碎 。
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3、少许生姜切碎 。
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4、红尖椒切圈 。
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5、2根小葱切段 。
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6、准备2勺自制辣椒酱（可用豆瓣酱来替代） 。
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7、小碗里准备少许水淀粉 。
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8、起锅烧油 ， 下入葱姜蒜和一个八角炝一下锅 。
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9、下入辣椒酱 ， 煸炒出香辣味 。
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10、然后往锅里加入一大碗水 。
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11、待水烧开后 ， 下入内酯豆腐块 ， 轻轻搅动 ， 中小火烧3分钟 。
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12、同时 ， 加入1勺生抽 ， 半勺老抽 ， 1勺蚝油 ， 1勺胡椒粉 ， 半勺白糖 ， 少许盐调味 ， 继续烧至豆腐入味 。
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13、淋入准备好的水淀粉 。
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14、小心搅动 ， 大火烧至汤汁见少 ， 浓稠即可关火 。
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15、盛入盘中 。
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16、撒上小葱花 ， 红椒圈即可开吃！
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