在日料店点几份前菜小吃,似乎都成为了食客的标配 。而其中有两款成为了芥末爱好者的必点选择,虽然它们不太张扬,更多时候是一个配角,但是真的会让人越吃越上头 。
小小一碗,却有着各种滋味,引得人口水连连 。
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准备好感受Q弹的快乐了吗?
吃出弹牙的新境界
八爪鱼的生长条件可以说是得天独厚,在深邃的海洋,它们千奇百怪,各显“神通 。
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它们用吸盘沿海底爬行,受惊时会从体管喷出强劲水流,从而迅速向反方向移动 。腕足上有许多小吸盘,有着高度的灵敏性,用以探察外界的动向 。
因为经常行动的关系,章鱼的肉质非常Q弹有韧性 。
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而章鱼因为其独特的性质,还有每一下咀嚼都散发出无法抵抗的满满肉感 。
而且章鱼具有增强学习记忆能力作用,特别适合在工作疲倦中的急需补脑的我们 。它的反差萌,成为了日本料理必不可少的食材之一 。
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而日本人爱用芥末搭配美食,无论是爽口的荞麦面,还是美味的刺身寿司,芥末绝对是不能割舍的搭配 。
芥末中含有一种名为异硫氰酸烯丙酯的元素,能够有效地杀死食物中的细菌和真菌,防止食物变质、食物中毒,非常适合喜欢吃生食的日本人 。
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因此,我们今天推荐加入浓郁芥末调制而成的芥末章鱼,可以说是不少芥末控食客的最爱!
生vs熟 -吃上瘾的快感
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营养丰富的章鱼搭配上特制的芥末酱汁,第一口是章鱼肉自身的爽口,第二口浓郁芥末味道冲刺到鼻腔的痛快 。
另一个特色就是它的口感,咬下去稍带韧性,咀嚼后清爽可口,让吃货无法抗拒!
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一般来说,芥末章鱼都会使用生章鱼制作,让口感更佳有韧劲,更独特 。
但是为了不食用生食的客人也能品味到日本正宗的芥末章鱼风味,还有使用加热过的章鱼,制作成为加热芥末章鱼,更适合中国人的口味,而且口感也变得更加丰富 。
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无论是生章鱼,还是加热章鱼,和芥末的搭配都刚刚好 。
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初入口微微的芥末的辛辣感,将爽口的章鱼包裹 。我想,这便是最诱惑人的时刻吧!
爽弹味足做法多
芥末章鱼,每次一上桌就能吸引食客的眼球,可以做成多种日料餐食 。
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加热芥末章鱼前菜
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生芥末章鱼前菜
【日料爱好者必看芥末章鱼都有多种享受 芥末章鱼怎么做】
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芥末章鱼军舰寿司
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法式芥末章鱼面包
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味付小吃拼盘
制作小钵物前菜、寿司、冷菜创意菜、沙拉、搭配主食等菜式 。芥末章鱼真的可以说是用到极致,性价比自然而然就更高了 。
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无论生章鱼,还是加热章鱼,好吃才是吸引吃货届唯一的真理 。
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