牛肉面一清二白三红四绿指的是汤清、萝卜白、辣椒油红、香菜蒜苗绿
【牛肉面一清二白三红四绿什么意思】牛肉面，是一道常见的面食，也是兰州的传统名食 。它具有"一清、二白、三绿、四红、五黄"的特征，且色香味美，誉满全国 。

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