夏日在凉菜摊子上经常能够见到马齿苋，夏天天气炎热不想吃什么东西，就想拌个凉菜吃，选来选去，一不小心就看到了马齿苋 。
在老家的时我家是不吃马齿苋的，主要是母亲不喜欢吃，她无数次说过马齿苋粘粘的不太好处理，而且还酸呼呼的 。主要是她年轻的时候吃野菜太多了，马齿苋吃的够够的 。
农村不稀罕的杂草，一旦成了野菜，也有点让人无可奈何 。忍不住倒是想尝一下，有一点酸溜溜的味道，也还可以吧 。
这是掺混在其它凉菜里吃的，其实也可以单独调着吃的 。只消用开水焯一下，然后凉水浸一下，切碎了拌蒜泥吃，味道还是可以的 。
马齿苋除了做凉拌菜之外，还是可以炒着吃的，清炒或是配上鸡蛋或是肉丝炒熟吃，都是比较受欢迎的吃法 。
马齿苋还可以跟面条菜的吃法一样，裹上面蒸着吃，通常是把马齿苋洗净控水后，撒上面粉，然后直接上锅蒸熟，熟了之后拍点儿蒜泥拌一下，也是不错的 。
马齿苋除了鲜食之外，还可以晒干吃 。虽然新鲜的马齿苋不容易晒干，不过可以先在开水中过一下，这样容易些 。马齿苋焯水时，水中可以放点儿盐，然后把水分控出来吗，晒干即可 。马齿苋干浸泡后剁碎，放上五花肉蒸包子吃，还是挺好吃的 。
马齿苋的吃法，日常所见也就是这些了，你更喜欢哪一种呢？
马子苋菜的做法大全蒸马苋菜，又叫马齿苋，它是一种一年生的肉质草本植物，它的枝叶肥厚，虽然味道会有些苦涩，但是吃起来还是比较好吃的，很有嚼劲 。关于马苋菜的做法有很多，今天小编就来给大家分享几道马苋菜的家常做法，做出来味道既好吃，做法又简单 。快来跟着小编一起去了解一下吧！
马苋菜怎么做好吃
一、蒸马苋菜的做法
需准备的食材有：马苋菜、面粉、蒜瓣、香油、调料、食醋、食盐等 。
蒸马苋菜的做法：
1首先将马苋菜用清水冲洗干净，之后等待它自然晾干，晾干之后将马苋菜切成段备用 。
2将切成小段的马苋菜放入事先准备好的盆子中，加入适量的面粉、调料、香油，搅拌均匀 。
3在蒸锅里加入水烧开，把笼布用水浸湿之后拧干铺到蒸锅里的蒸屉上，之后等待水开把拌好的马苋菜放在笼布上，等待十五分钟就可以啦！
4在等待蒸好的马苋菜的同时，我们也可以开始着手制作大蒜酱 。将准备好的蒜瓣捣碎加入适当的调料以及香油，如果喜欢吃辣的话，还可以在里面加入一些辣椒油进去，酱料要制作符合自己口味的呦！
5马苋菜蒸好以后就可以出锅放入盆中晾一晾，之后加入事先准备好的酱料，就可以开动啦！
二、爆炒马苋菜的做法
要给大家分享的第二道菜是爆炒马苋菜，这道菜真的超级超级好吃，而且十分入味 。
1将事先准备好的马齿苋的根去掉，用清水洗净晾干去掉表面的水分 。
2将配料切好待用 。
3之后在油锅里加入香辣椒以及切好的蒜瓣，爆香之后倒入马苋菜使用大火翻炒，即可出锅食用 。
三、凉拌马苋菜的做法
这第三道菜么，也就是凉拌马苋菜 。
1将马苋菜去掉比较老的根和菜叶，用清水冲洗干净后晾干备用 。
2辣椒切碎，蒜瓣也剁碎，放入准备好的碗中加入适量的白糖、老抽、食盐调味，搅拌均匀后放置一边备用 。
3在锅内倒入清水，煮沸之后，将清洗好的马齿苋放在沸水中焯两三分钟捞出 。
4捞出之后晾干，去掉表面多余的水分，加入事先拌均匀的调味料，再次搅拌均匀，也可以在上面撒上一点葱花，即可食用 。
经过了小编的这次介绍，大家是不是了解了马苋菜的做法？也知道了马苋菜怎么做才好吃？其实都没有太难，都是些比较普通的家常做法，可是如果大家按照上面小编介绍的方法做，做出来的味道确是相当的好吃，大家可以在家试一试呀，也欢迎大家去发现马苋菜更多好吃的做法
马蜂菜的功效与作用 马蜂菜的功效与作用
马蜂菜的功效与作用？马蜂菜含钾量是很高的 。钾元素是维持细胞内水分含量最重要的元素之一，所以吃这种菜有利于血钾和细胞内的钾处于正常水平，那么马蜂菜的功效与作用呢？
马蜂菜的功效与作用11、马蜂菜有着特殊的护眼功效
马蜂菜中含有维生素A样物质，该物质可以维持上皮组织比如皮肤、角膜以及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，从而增强视网膜感光性 。
2、马蜂菜拥有消炎祛毒的作用
马蜂菜是可以凉血止渴，血热以及湿热痢疾的患者可以多吃以缓解病症 。它异能治疗女性白带异常的现象 。