不同类型的包子重量不同,肉包子每个90克左右,叉烧包每个100克左右,豆沙包和菜包每个85克左右,小笼包每个25克左右,大蒸包每个200克左右,也有个别地方的包子做到250克到300克左右 。
家常包子具体做法
食材:自制包子皮800克、猪肉350克、葱100克、酱油80克、豆油35克、香油10克、味精少许、黄酒少许、淀粉10克、老面50克、食盐适量 。
步骤:
1、葱洗净、沥干,切成碎丁状;姜刮去外皮,切成碎末状备用 。
2、牛肉洗净、沥干,切碎剁细成泥状备用 。
3、调馅:取大盘一只,将猪肉碎泥放入盘中,加入酱油80克;姜末10克;食盐适量,味精、黄酒各少许,搅拌调匀,使食盐溶化后,逐步加入共250克水,边倒边搅,呈稀糊状时,加入10克淀粉搅拌均匀,再加入葱花100克、香油10克、豆油35克,反复搅拌均匀,即成馅心 。
4、包包子:包子皮不能擀的太薄,得给包子皮留点醒发的空间;最后,水开后蒸15分钟关火闷5分钟即可 。
一个肉包子有多少克?一个肉包子大约有60-200克左右 。
肉包子的重量与包子的大小有关,如果是小笼包,一般个头较小,大约重60克左右,如果是家庭自己包的肉包子,个头较大,大约重100-200克左右 。
好吃的包子种类:
包子是中国老百姓最喜欢的一种传统方便食品,北方是以猪肉大葱馅最为常见,其次是以羊肉、韭菜、豆沙、香菇、小白菜等作馅 。最有名的是天津狗不理 。南方包子中较有特色的有蟹肉、蟹黄包 。
至于开封灌汤包、重庆冠生园蛋黄包、南翔小笼、成都小笼包子等则各具特色,种类繁多,不胜枚举 。下面介绍的这款包子可能鲜为人知,但它别具匠心,风味独特,让我们从众多的包子中,找到新的感觉 。
一个包子有多少g一个包 子通常是60~100克,蔬菜的相对大一点,肉的会小一点 。但实际上包 子大小主要是在于个人习惯,也没有完全规定是多少克数 。
一道包 子做法
食材准备:蘑菇,猪肉,洋葱,板栗仁
1.蘑菇500克洗净,用开水焯水一下,然后过凉水,用手挤去多余的水分,准备洋葱和姜适量;肉馅700克,加料酒、胡椒粉、食盐、酱油、香油,搅拌均匀;(因为蘑菇本身就自带鲜味,所以不必放更多的调料和味精),板栗仁清洗备用 。
2.把焯水之后挤干水分的蘑菇板栗洋葱和姜放入搅拌机里搅碎,再和肉馅拌在一起搅匀制成馅;
3.发酵粉5克,白糖15克,酸奶20克,加300克温水化开,加入500克面粉和成面团;(发酵面团要提前做好,因为饧发还需要一段时间 。)
4.用盖子盖上待其饧发,时间大约两个小时左右,根据室温不同会有所变化;待出现很多蜂窝的时候,面就发好了,取出在案板上,加适量面粉揉成光滑的面团,再分成相等的面剂子,擀成皮;
5.包入馅料,制成生坯,记得一定二次饧发25分钟左右;蒸锅加水烧开,蒸格上放上笼布,下入生坯,盖上盖子,大火20分钟,关火三分钟之后再揭开盖子;
6.味道极其地鲜美!现在正值蘑菇和板栗上市季,感兴趣的朋友可以试一试!
板栗营养价值:
【一个包子多少克】1、板栗具有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效,适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、肿痛、筋骨疼痛等症 。
2、板栗还有较高的药用价值,主治反胃等症,老少皆宜 。板栗含柔软的膳食纤维,血糖指数比米饭低 。
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