皮蛋豆腐的做法是，蛋去皮切块，豆腐切块，碗里加醋姜末，生抽，白糖，香油调成汁 。将调好的汁淋在皮蛋，豆腐上即可 。
皮蛋豆腐是一道家常凉拌菜，主要制作材料为内脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜，其制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成分 。谈到该菜肴的起源，还有一个美丽的传说，据说与三国时候的关羽有关系 。
如何做皮蛋豆腐家常皮蛋豆腐的做法：
准备材料：皮蛋2个、嫩豆腐1盒、青椒2个、洋葱半个2、葱1个、蒜3瓣、味精少许、酱油2勺、醋1勺、麻油1勺、花椒粉少许、白糖2勺、蚝油半勺、油适量 。
步骤
1、嫩豆腐切片入水煮，撒上适量盐 。
2、青椒，洋葱，蒜，葱切丁备用 。
【皮蛋豆腐怎么做】3、麻油、酱油、醋、糖、花椒粉、蚝油、味精按照材料里说的均匀调配 。
4、将配菜入热油锅翻炒至香味溢出 。
5、将热油炒好的配菜倒入酱料中搅拌 。
6、将配料和酱一起倒入皮蛋和嫩豆腐中搅拌后，即可食用 。
如何做皮蛋豆腐？家常皮蛋豆腐的做法：
准备材料：皮蛋2个、嫩豆腐1盒、青椒2个、洋葱半个2、葱1个、蒜3瓣、味精少许、酱油2勺、醋1勺、麻油1勺、花椒粉少许、白糖2勺、蚝油半勺、油适量 。
步骤
1、嫩豆腐切片入水煮，撒上适量盐 。
2、青椒，洋葱，蒜，葱切丁备用 。
3、麻油、酱油、醋、糖、花椒粉、蚝油、味精按照材料里说的均匀调配 。
4、将配菜入热油锅翻炒至香味溢出 。
5、将热油炒好的配菜倒入酱料中搅拌 。
6、将配料和酱一起倒入皮蛋和嫩豆腐中搅拌后，即可食用 。
皮蛋豆腐怎么做 皮蛋豆腐怎么做
皮蛋豆腐这道美味是由皮蛋拌入嫩豆腐，用嫩脂豆腐、皮蛋、香油、香菜等原料制作而成的，这道菜不仅开胃，加上佐料，不仅味道鲜美，而且清热解毒，成为一道名菜流传至今，而且多吃豆腐还有美白瘦身的功效 。本文内容是皮蛋豆腐的做法，欢迎大家阅读收藏！
皮蛋豆腐怎么做1食材：
皮蛋2个、豆腐200克、小米椒2个、葱1根、蒜2瓣、生抽、醋
步骤：
1、皮蛋对半切开后切小块，豆腐切小方块 。小米椒切碎，蒜切末，葱切葱花 。
2、锅中倒入适量水烧开，放入切好的豆腐块，焯水1分钟后捞出沥干 。将豆腐块堆放到盘子中间，在四周围上切好的皮蛋 。
3、碗中放入小米椒碎、蒜末、生抽1勺、醋1勺、鸡精半勺、糖半勺、辣椒油2勺 。
4、拌匀后淋在豆腐上，撒上葱花即可 。
皮蛋豆腐怎么做2原料：
皮蛋3枚、内脂豆腐1盒
配料：
香菜
调料：
干红辣椒5根、植物油、芝麻香油、盐、生抽、醋、鸡精
香菜皮蛋豆腐的做法：
1、将盒装豆腐完整取出
2、将豆腐切成1厘米左右的片，并整齐摆入盘中，其中操作中遗留的'碎小豆腐可以摆至中心
3、切皮蛋的时候，旁边放杯凉开水，刀子沾点水切，容易切整齐 。
4、锅里倒适量油，干辣椒碎，小火加温，至散发出辣椒香味儿，制成辣椒油 。
5、辣油中倒入芝麻香油、盐、生抽、鸡精、醋调成红油汁
6、将红油汁倒在摆好盘的豆腐皮蛋上，散上寸段的香菜即可
皮蛋豆腐怎么做3材料：
皮蛋3个，豆腐3块，青瓜半条，花生米、青、红菜椒各少许；
调料：
盐，醋，香油 。
制作：
皮蛋去壳切块，放盘子的外圈 。青瓜切丝，放盘子中间 。煮开半锅水，放入豆腐块，加入盐煮几分钟，捞出 。将豆腐铺在黄瓜丝上，用刀切成小块 。将青红椒粒切碎后，放入油锅内炒香，装入放了盐、醋、香油的碗里调成汁，淋在豆腐上即可食用 。
皮蛋豆腐怎么做4主料：
嫩豆腐 皮蛋；
辅料：
榨菜 香菜；
调料：
酱油 香油 糖 辣油；
凉拌皮蛋豆腐的做法
1、榨菜切成碎，皮蛋剥壳切成粒，香菜切好，并把酱油，糖，香油搅拌均匀调成料汁；
2、豆腐用厨房纸擦干表面，然后再用厨房纸包住吸下水分大概2分钟；
3、用刀把豆腐切成片，用手轻微斜向的把豆腐排开，豆腐上面铺上一层榨菜，然后皮蛋，浇上调好的料汁，最后撒上些香菜，全部完成 。
皮蛋豆腐的做法家常皮蛋豆腐的做法：
准备材料：皮蛋2个、嫩豆腐1盒、青椒2个、洋葱半个2、葱1个、蒜3瓣、味精少许、酱油2勺、醋1勺、麻油1勺、花椒粉少许、白糖2勺、蚝油半勺、油适量 。